Управление качеством

подписчиков

Здравствуйте, профессионалы в области качества и просто неравнодушные к этой теме люди! Наш блог https://3quality.ru/blog/ Нас зовут Марина и Александра, на двоих- более 20 лет опыта работы в сфере управления качеством и пищевой безопасностью, будем делиться с Вами полезной информацией об этом.

Лента материалов Статьи

5 лет назад

• Вы подписаны

Приказ 29н от 28 января 2021 года. Предварительные медицинские осмотры (обзор – разбор).

Ранее мы публиковали общий обзор Приказа 29н от 2021 года . Сегодня будем более подробно разбираться с требованиями к предварительным медицинским осмотрам. Приказ 29н, раздел II Порядок проведения предварительных осмотров...

5 лет назад

• Вы подписаны

Обзор II раздела нового СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для общепита «Общие санитарно – эпидемиологические требования...»

В данной статье предлагаем обзор второго раздела нового СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для общепита: «Общие санитарно – эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания». п. 2.1. Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП...

5 лет назад

• Вы подписаны

Красная икра: как выбрать самую вкусную и качественную?

Скоро нас ждут новогодние праздники и красная икра – один из их символов. Вкусная красная икра сама по себе продукт-праздник! Кроме того, красная икра полезна: в ней есть легкоусвояемые белки, йод, кальций,...

5 лет назад

• Вы подписаны

Приемка продуктов питания

Приемка продуктов питания, сырья на склад. Правила приемки. Хранение и обработка продуктов питания имеют свою особую специфику. Но начинается все с приемки и это очень важный этап для того, чтобы конечный продукт был безопасным и качественным...

5 лет назад

• Вы подписаны

FSSC 22000: основные изменения, версия 5.1

Об изменениях в схеме FSSC 22000 рассказал на Пищевом форуме СЖС #SGSFF2020 технический советник FSSC 22000 Жюль Рохер: Влияние COVID-19 на схему FSSC 22000 Схема FSSC основана на риск-ориентированном...

5 лет назад

• Вы подписаны

СП 2.3.6.3668-20 новые санитарные правила для предприятий торговли

Предприятия торговли получили новый нормативный документ СП 2.3.6.3668-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию”. Под конец 2020 года Роспотребнадзор радует нас ещё одним новым документом...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент