Найти в Дзене
Закреплено автором
Трое в лодке не считая бутылки
Тирамба. Так в древности назывался город греков который находился на Таманском полуотрове. В составе Боспорского царства. В честь это города называется Вино которое мы разыгрываем на нашем Телеграмм канале ht.me/...red Вино «Тирамба» — это выдержанное красное сухое вино защищённого географического наименования, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на Таманском полуострове. Вино проходит ферментацию при контролируемой температуре и выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива оно дозревает в бутылках при контроле температуры не менее 3 месяцев. Часть бутылок закладывается в коллекцию на длительную выдержку. Вкус вина «Тирамба» характеризуется ярким ароматом спелых чёрных ягод и фруктов, таких как слива, ежевика, вишня и чёрная смородина. Также присутствуют тона кинзы, сладких пряностей и оливок. Во вкусе преобладают спелые сладкие фрукты и острота пряностей, особенно перца. Послевкусие свежее со спелым фруктовым оттенком К вину «Тирамба» можно подать мясные блюда, такие как стейк из говядины, баранина. Также хорошо подойдут сыры, особенно зрелые сорта, например, чечил или пармезан.
1 год назад
Водка Онегин
Приветствую, любители крепкого алкоголя! Сегодня мы с вами разберёмся, чем премиальная водка отличается от обычной, и рассмотрим водку “Онегин” и настойки “Онегин Гурме”. Водка это крепкий алкогольный напиток который состоит из воды и спирта. Существует несколько видов спирта, из которых делают водку, но мы с вами разберём только “альфа” и “люкс”, потому что остальные практически не встречаются в продаже. И “альфа”, и “люкс” в отличие от других видов спиртов, которые используются для производства водки, производятся только из зерновых культур, например, пшеницы...
118 читали · 1 год назад
Глинтвейн. Новогодняя классика
Глинтвейн, стал неотъемлемой частью рождественских праздников во многих странах. Однако его история уходит корнями в далекое прошлое, когда вино впервые начали смешивать с пряностями и подогревать для усиления вкуса и аромата. Происхождение глинтвейна можно проследить до Древнего Рима, где вино было важной частью повседневной жизни. Уже тогда римляне начали добавлять к нему различные специи и травы, такие как корица, лавровый лист и мед, чтобы улучшить вкус и сохранить напиток дольше. Этот древний рецепт известен как "кондиум парядоксум" — смесь вина с медом и перцем. Путешествуя по Европе вместе с легионами, напиток постепенно завоевывал популярность...
1 год назад
Слепая дегустация. Пиво
Если вы хотите проверить свои знания и навыки в области алкоголя, то без слепой дегустации не обойтись. Когда вы не знаете, что налито перед вами, и должны попытаться определить это по своим ощущениям. Именно слепая дегустация способна по-настоящему выявить, насколько хорошо ваши рецепторы способны различать нюансы и вкусы того или иного алкоголя или же определять его дефекты. Когда вы не знаете, что перед вами налито, у вас нет никаких ожиданий и никакого положительного опыта, который мог бы скрасить или изменить ваши вкусовые ощущения...
1 год назад
Коктейль «Эль Президенте»
Куба подарила нам не только мохито и дайкири, но и многие другие крутые коктейли. Один из них — коктейль «Эль Президенте», который практически неизвестен широкой публике в СНГ. Он появился на Кубе в середине 1910-х годов. Согласно легенде, рецепт создан группой барменов по заказу кубинского президента Марио Гарсиа Менокаля, управлявшего островом в 1913–1921 годах. После одобрения заказчиком напиток назвали «Эль Президенте» в честь него и представили кубинской элите как коктейль, придуманный самим президентом, а потому имя настоящих авторов рецепта осталось неизвестным...
1 год назад
Коктейль Ураган
Один из моих любимиших коктейлей это Ураган. Он и вызвал у меня желания поделиться рецептами . Когда я увидел какую ерунду сделали моему другу в Сочи. ( если интересно Отель «Заполярье»: уголок Севера в жарких солнечных горах) Я понял что если профессиональный бармен в дорогом отели может сделать лютую дичь, то в огромной массе заведений будет также. А попробовав дома коктейли, вас уже не обмануть. Легенда гласит, что Hurricane появился на свет в Новом Орлеане в нелегкие годы Второй мировой. Были проблемы с поставками виски и владельцы баров скупали менее востребованный в те годы ром...
1 год назад
Ромы созданные для коктейлей
Все знают, и многие любят коктейли на роме. Наш верный напарник в баре, когда хочется чего-то экзотического, освежающего или сладкого. Рецептов их множество, каждый бармен — профессионал или любитель — пытается создать шедевр. Но некоторые идут дальше, до самой основы, начинают создавать главное в таких коктейлях. И вот миру презентуют ромы, сделанные специально под определённые коктейли. **Tiki Lovers** Всё началось 6 июня 2006 года в Лондоне, на вечеринке Bar Show BAR. На этом шоу у мюнхенских...
1 год назад
Новый год и алкоголь.
С приближением новогодних праздников многие из нас начинают предвкушать время, наполненное весельем, встречами с близкими и, конечно же, праздничными застольями. Однако этот период также может стать испытанием для нашего здоровья. Часто мы забываем о важности поддержания баланса между удовольствием и заботой о себе, особенно когда речь идет об употреблении алкоголя. Правильный подход к празднованию Нового года может не только сохранить здоровье, но и сделать праздники по-настоящему радостными. Алкоголь — это неотъемлемая часть многих культурных традиций, включая новогодние торжества...
1 год назад
Когда вы думаете о красных винах вы вспоминаете про вяжущие танины или черную смородину на языке. Но, а как насчет молочного шоколада в аромате и ягодного джема во вкусе, именно это вы найдете в хорошем выдержанном кьянти за счет малолактичной ферментации. (когда яблочная кислота превращается в молочную. При этом кислотность переходит в сливочность) это вино становится настоящим подарком для зимнего вечера. Если вам хочется попробовать интересное красное вино которое по настоящему выделяется на фоне других, это отличный выбор. Спасибо за прочтение живите с удовольствием
1 год назад
Шампанское на Новый год
Каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню! А нет, мы ходим перед Новым годом на дегустацию шампанского, чтобы выбрать, что нас порадует на новогоднем столе в праздник. Потратить много денег и купить не то не хочется, да и жаба будет о себе напоминать. Поэтому только пробовать и делать свой выбор осознанно. Я знаю, что Россия в своём законодательстве сделала так, что наименование «шампанское» можно использовать лишь для российских товаров. Что по мне — полное отсутствие логики и создаёт заблуждения у россиян...
1 год назад
Текильнная миля
Многие знают о пивной миле. Алкогольном квесте и одном из способов провести интересный вечер. Это первоначально был забег с пивом на дистанцию 1 миля (1609 м) в Канаде. Происходит забег так: участники в начале каждого 400-метрового круга выпивают баночку пива, таким образом, за 1 милю выпивается 4 банки пива. Данная идея пошла дальше и превратилась в интересное соревнования, где забег слился с идеей гуляниям по пабам. Сначала строиться маршрут из определенного количества баров и выпивается по одной кружке в каждом из них,  передвижение только пешком...
1 год назад
Отель «Заполярье»: уголок Севера в жарких солнечных горах
Попав в Сочи в первый раз, вы точно удивитесь этому уникальному месту(в пределах России), особенно если приехали сюда зимой. Вокруг всё зелёное, тропические растения настолько непривычны для глаз обитателей России, что даже поначалу вызывают отторжение. Месторасположение отеля прямо с выходом к морю может очень вас обрадовать летом или даже зимой. Если вы приехали с суровой сибирской зимы, то температура воды в 15° вас несильно испугает. Единственное, что крайне не рекомендую, — долго находиться в холодной воде...
1 год назад
Десертные вина: Токай
Привет, любители сладенького! Сегодня поговорим о сладком вине – напитке, который не только радует своим вкусом, но и открывает двери в мир гастрономических экспериментов. Если вы еще не знаете, как правильно наслаждаться этим чудесным эликсиром, то добро пожаловать! Десертные вина— получаются из винограда с повышенным содержанием сахара. Пример — токайское вино из Венгрии, поздний сбор, или французский сотерн. Сегодня наш главный герой — это вино королей и король вин. Токайские вина, названные так в честь региона в Венгрии...
1 год назад