Правда ли, что лёд делает рыбу тяжелее
Покупатель кладёт замороженную рыбу на весы. На поверхности виден лёд. После размораживания в миске остаётся вода, а сама рыба кажется заметно легче. Возникает закономерный вопрос: мы заплатили за продукт или за замёрзшую воду? Ответ зависит от того, какой именно лёд находится на рыбе и в каком количестве. Тонкий защитный слой действительно необходим. Но чрезмерная глазурь может превратить воду в скрытую часть стоимости. Есть несколько разных ситуаций, которые покупатели часто объединяют одним словом «лёд»...
