Столицы И Провинции: Оля в пути

Киргизская кухня - национальная кухня киргизского народа. По технологии и составу используемых пищевых продуктов ей близки кухни других тюркских кочевых народов, особенно много общего отмечается с алтайской и казахской кухней. Цельное молоко вскипятить, охладить и заквасить кислым молоком, поставить в помещение с комнатной температурой. Затем процедить через марлю (закисшее молоко должно иметь густую консистенцию), посолить, положить под пресс на 5–6 часов и сушить при температуре 35–40 °С. На 1000 г цельного молока — кислого молока 200 г...

В начале XX века Омск постепенно разрастался, и в 1908 году городские власти решили взять этот процесс под контроль и составили генеральный план развития. Задание поручили местному землемеру Иванову-Цареву. Он постарался: на окраинах появились новые кварталы. Но получилась картина довольно унылая... Монотонная застройка, лишённая какой-либо яркой градостроительной мысли. Словно кто-то просто скопировал уже существующую структуру города и механически размножил её. На северо-востоке зародился посёлок Кривощеково, на юге сложились Новослободский и Новоказачий районы...

Итак, банановый хлеб считается частью традиционной американской выпечки. По одной из версий, его начали готовить ещё в начале XIX века, но настоящий бум пришёлся на 1930‑е: тогда на кухнях стали повсеместно использовать пищевую соду и другие разрыхлители. По сути, классический банановый хлеб - это ароматный кекс. В его основе спелые бананы плюс привычные ингредиенты: сливочное масло, мука, яйца, сахар и разрыхлитель. А дальше простор для фантазии: кто‑то добавляет специи или шоколад, кто‑то орехи...

Когда говорят о шлюзах в Калининградской области, то обычно все вспоминают самый известный, даже туристам, шлюз № 5 Мазурского канала в пос. Озерки Правдинского района. Он сейчас числится как туристический...

В конце XIX века Сибирь переживала настоящую транспортную революцию - в 1892 году стартовало строительство Великого Сибирского пути (наш Транссиб). Эта грандиозная стройка не просто проложила рельсы -...

Вопреки распространённому мифу, 8 марта не связано с забастовкой текстильщиц в Нью‑Йорке в 1857 году - эта история появилась значительно позже. В начале XX века в обществе активно обсуждались вопросы улучшения условий жизни и труда женщин. В 1908 году около 15 тысяч женщин вышли на улицы Нью‑Йорка, чтобы выразить свои пожелания относительно рабочего графика, условий труда и возможностей участия в общественной жизни. Это событие, произошедшее 28 февраля, привлекло широкое внимание к теме и стало важным шагом на пути изменений...

Название «бризоль» пришло к нам из Франции, где оно дословно означает «зажаренный в яйце». Любопытно, что многие хозяйки годами используют эту технику на кухне, даже не подозревая о её «высоком» названии...

Предыдущая часть здесь: Итак, после упразднения в 1838 году Омской области генерал-губернатор Западной Сибири П. Горчаков поспособствовал тому, чтобы Омск не стал обычным окружным городом. Горчаков убедил...

Ингредиенты на 6 порций: Для украшения: Шаг 1. Положите сливочное масло в морозильную камеру и оставьте минимум на 40 минут - оно должно хорошо подмёрзнуть (это понадобится для дальнейшего натирания). В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую, варите 8–9 минут. Готовые яйца сразу переложите в ёмкость с холодной водой. Когда яйца полностью остынут, аккуратно снимите скорлупу. Петрушку переберите: отделите листья от стеблей (стебли не понадобятся). Мелко нарежьте листья. Шаг 2. Нарезать лук мелкими кубиками...

В 1825 году у Омска появился новый герб - его утвердили в связи с тем, что город стал играть важную роль в управлении Заиртышской степью. На гербе - красное поле щита, а на нём всадник в казахской национальной одежде. Он скачет на серебряном коне, в руках у него натянутый лук, за плечами - колчан со стрелами. Тогда же для города составили новый генеральный план. К этому моменту в Омске насчитывалось 990 деревянных одноэтажных жилых домов помимо казенных построек. А еще город не успел оправиться от двух крупных пожаров...

Продолжаю серию статей про казахскую кухню. Шужук (шұжық) - традиционная казахская домашняя колбаса из конины, деликатес, приготовляемый путем набивания конских кишок рубленым мясом (обычно с лопатки или шеи) и жиром, приправленными чесноком и специями...

Недавно я наконец-то добралась до музея «Гранд Макет Россия» - и, честно говоря, даже не представляла, насколько это потрясающее место! Хотите увидеть всю Россию за пару часов? Добро пожаловать в «Гранд Макет Россия» в Санкт‑Петербурге! Здесь в деталях воссозданы города, природа и повседневная жизнь страны - с юмором, секретными «пасхалками» и динамичным движением поездов и автомобилей. Здесь мое видео: Здание выглядит довольно скромно снаружи. Музей открыли в 2012 году, трудились до этого над его открытием целых 5 лет...