Что и где поесть в Узбекистане: путеводитель по блюдам Ташкента и Самарканда, традиции застолья и топ-10 вкусов страны
Узбекистан все чаще появляется в маршрутах путешественников по Центральной Азии. Сюда едут ради городов Великого шелкового пути, древних медресе и восточных базаров. Самарканд, Бухара и Хива сохраняют архитектуру XIV–XVII веков, а исторические комплексы вроде Регистана или Шахи-Зинды давно стали символами региона. Но поездка в страну почти всегда превращается еще и в гастрономическое путешествие. На рынках пахнет свежим хлебом, в чайханах готовят плов и мясо на углях. Многие путешественники признаются: знакомство с культурой Узбекистана лучше всего начинается именно с кухни...