MEDIA BREW

IPA и APA. Названия похожи, да и при расшифровке аббревиатуры (India Pale Ale и American Pale Ale) и переводе становится ясно, что и то и другое – бледный эль, вот только один – индийский, а другой - американский. Некоторые думают, что это одно и то же, другие же понимают, что напитки разные, но самих различий не знают. Как всегда, дьявол кроется в деталях. Давайте разбираться! 🕰🧐Начнем с основ. Пейл-эль – разновидность английского эля, обычно сваренного с использованием элевых дрожжей и светлого солода, имеющий золотистый или янтарный оттенок...

🍺🏛В начале 1930-х самыми распространенными стали четыре стандартных сорта пива: «Светлое No1», «Светлое No2», «Тёмное» и «Чёрное». Во второй половине 1930-х число основных, массовых сортов советского пива сократили до трёх – светлые «Русское» и «Жигулевское», а также темное «Украинское». Название «Жигулевского» (по имени пивзавода в Самаре) придумал, как считается, сам Анастас Микоян. Производство этого пива началось в 1938 году. К 1939 году появились дорогие светлые «Московский высший сорт» и «Столичное», «Киевское», «Московское», Ленинградское», «Бархатное», «Союзное», «Полярное»...

🍅🤔17 ноября 2022г. – всемирный день философии, а также международный день го́зе, ваших любимых томаток. Сразу же после размышлений о «вечном» философы направляются в бары, чтобы продолжить дискуссию, но уже под бокальчик пива со вкусом шпрот, для полного осознания бренности бытия. 🌶🍺Вы наверняка видели на полках пиво со вкусом томатов, борща, чили и т.д. – всё это так называемое гозе (не путать с гёзе) – подвид кислого эля, с характерной солоноватостью. Этот стиль пива зародился несколько веков назад в Германии в городе под названием Гослар...

🧐Продолжаем говорить об истории пивоварения в России. В прошлый раз мы остановились на 19 веке. Всем приготовиться, нас встречает 20-й век! До 1914 года потребление пива в России держалось на уровне 6.5 л в год на душу населения (в 9 раз меньше, чем в Англии и в 20 раз меньше, чем в Германии на тот период). ⚔️👑Первая Мировая, революция, гражданская война. Целый ряд трудных событий. В 1914 году император Николай II издает указ, которым запрещается продажа спирта, вина и водочных изделий сначала на время мобилизации, а позже и на все время войны...

🥴🍻Русские обожают водку. Расхожий стереотип, не так ли? Вот как в 1865 году начали – так и пьют. А до этого что пили? Про медовуху на барских пирах вы конечно слышали, но что на счет пива? И было ли оно в то время в России? А если и было, то какое и когда появилось? Ох, много вопросов – давайте по порядку. 🕰📜Первое упоминание пива относится к 1360-1380гг. Новгородец Онанья в берестяном письме обращается к Федосье с вполне конкретным предложением “Вари ты пиво”. А еще примерно за век до этого...