Во Вьетнаме фо — это не просто суп, а настоящая кулинарная культура
Чтобы распознать настоящую фо в Ханое, обратите внимание на несколько деталей. Первое — бульон: он должен быть прозрачным и иметь насыщенный вкус, а аромат трав должен завораживать. Второе — лапша: свежая, слегка эластичная, она не должна быть переваренной. Третье — ингредиенты: идеальная фо подается с тонкими ломтиками говядины или курицы, а также с травами, лаймом и перцем. Каждый элемент блюда имеет свою историю и важен для общего вкуса...