Зона Лазерсона

erid: LjN8KSxjp Друзья, вы наверняка знаете, что тема сочетания еды и напитков – задача непростая, но весьма интересная. В силу своей профессии, я изучаю эту тему уже много лет, и сегодня хочу с вами поделиться своей теорией, поговорить о том, что сегодня называется модным словом - фудпейринг. Идея поделиться этой темой возникла после знакомства с новой линейкой безалкогольного ремесленного пива от бренда «Бочкарёв». В ее составе три очень интересных и разных вкуса: «Холод-солод», «Живой розлив» и «Белый колос»...

Факты про Оливье Версии происхождения салата Версия 1 Все сходятся на том, что придуманное Оливье блюдо не было салатом – во всяком случае, поначалу. Наиболее распространена версия, что это был майонез из дичи – кусочки всяческой дичи, зажаренные и лежащие на подушке из провансаля вперемешку с нарезанным кубиками желе, которое делали на основе бульона из той же дичи. В разных местах блюда лежали менее ценные продукты вроде черной икры, раковых шеек и всего такого. А в центре блюда лежала горка картошечки с корнишончиками – для украшения и чтоб дичь закусить, если кому охота придет...