"ЕДА и Я" дневник нутрициолога

Недавно я заинтересовалась темой микробиома и ферментирования продуктов. Дома ферментирую овощи с применением заквасок (специальных микроорганизмов, которые запускают процесс ферментации овощей) и решила осветить эту тему, чтобы как можно больше людей узнали или вспомнили про пользу ферментированных продуктов. Кстати, ученые не так давно начали масштабно изучать тему микробиома, так что вместе будем узнавать, как улучшать здоровье нашего микробиома с научной точки зрения🌿. ➜ Что такое ферментированная...

В этой статье разберем, что действительно лучше помогает восстановиться после нагрузки - обычная вода, кокосовая вода или изотоник 🥥🧃 На основе свежих данных покажу, в каких случаях воды достаточно, а когда без напитков с электролитами прогресс будет тормозиться. Если вы тренируетесь регулярно и хотите чувствовать стабильную энергию, эта информация поможет выстроить грамотную стратегию восстановления.💪 Декабрь 2025 г. Ученые сравнили, что лучше восстанавливает организм и удерживает влагу в теле после интенсивной физ...

ИЗОТОНИК - это напиток🧃, который по составу солей повторяет нашу кровь🩸, он помогает правильно перенести высокую физическую нагрузку на организм. ДЛЯ ЧЕГО ОН НУЖЕН? Он помогает во время тренировки не просто утолить жажду, но и быстро восстановить соли (электролиты) и баланс воды, чтобы сохранить энергию и не допустить слабости, судорог и снижения выносливости. Если пить только воду, то могут быть частые позывы в туалет и вы можете сильнее потеть и тогда вы теряете не просто воду💦, а электролит (соль🧂)...

Этой теме посвящаю отдельную небольшую статью с разъяснением исследования, так как до сих пор меня спрашивают - можно ли ускорить рост мышц при помощи добавки омега-3. Это старый миф и многие продавцы до сих пор продают омега-3 с утверждением, что с омега-3 мышцы лучше растут. Март 2025 года, мета-анализ 33 систематических обзоров. Учитывались данные тысяч участников: здоровые взрослые, пожилые люди, пациенты с разными заболеваниями. Смотрели только чистый прием омега-3 без других добавок. Оценивали мышечную массу, силу и физическую работоспособность...

КОРОТКО РАЗБЕРЕМ САМОЕ ВАЖНОЕ, чтобы сэкономить и ваше время и деньги: ➜ В каких продуктах содержится омега-3?💊 ➜ На что смотреть при выборе добавки, чтобы не потратить время и деньги зря? ➜ И что ученые выяснили про мозг, давление и сон?👨‍🔬 Омега-3 - это важный элемент в питании каждого человека. Омега-3 снижают воспаление, поддерживают здоровье мозга, сердца и суставов. Омега-3 организм сам не вырабатывает, поэтому эти жиры важно получать с едой или добавками. 1️⃣ ALA (альфа-линоленов я кислота) - источник омега-3 из растений 🌱 (льняное масло, чиа, грецкие орехи)...