Белок, который работает: как маринование помогает лучше усваивать мясо
Почему важно не только, сколько белка вы съели, но и как ваш организм его усвоил Белок — это не просто «строительный материал» для мышц.
Он участвует в сотнях биохимических реакций: от выработки гормонов и ферментов до обновления кожи, волос и иммунных клеток. Но вот что важно:
👉 если белок не усваивается, он не работает.
Можно есть идеальное мясо, дорогой протеин или полезные бобовые — и при этом оставаться в дефиците. Белковое питание не даст эффекта, если пищеварительная система «спит».
Вот...