Абельмош: от ботаники до кулинарии и парфюмерии
Абельмош — это не просто название, а целый род растений из семейства Мальвовые, который объединяет как овощные, так и пряно-ароматические культуры. Наиболее известным представителем является бамия (окра, гомбо), но в этом семействе есть и другие интересные виды, например, абельмош мускатный, чьи семена ценятся в парфюмерии. Родиной абельмоша съедобного считается тропическая Африка, где растение встречается и в диком виде. Это однолетняя травянистая культура, высота которой варьируется от 30–40 см у карликовых сортов до 2 метров у высокорослых форм...