Здравушки

Здравушки Здравушки! Есть травы, которые летом пахнут, а зимой — молчат. А есть такие, что зимой просыпаются. Достаёшь их из мешочка, растираешь в ладонях — и будто лето в комнату вошло. Отчего так? Народное название: зимние травы, духмяные, спящие красавицы. Откуда пошло: «Спящими красавицами» кличут те травы, что летом копят дух, а зимой его отдают. В народе говорят: «Летом трава спит, зимой просыпается». Где растёт: В лесах, на лугах, по опушкам, в садах. Собираю их в пору цветения, сушу в тени — и они зимуют, хранят дух...

Здравушки Здравушки! Спросишь иного — как траву заваривать? Он отвечает: кипятком залей, и всё. А старые травники на это только головой качают. И я теперь понимаю почему. Кипяток силу убивает. Не всю, но много. Одни вещества в траве от кипятка разрушаются, другие улетают с паром, третьи меняют свой состав. И получается не лекарство, а цветная вода с запахом. Вот почему старые травники никогда не торопятся. Они знают: у каждой травы свой нрав, и к каждой свой подход. Одни травы настаивают. Те, у которых сила в листьях, в цветах, в нежных частях...

Почему оно синеет. Здравушки Здравушки! Все мы знаем ромашку. Завариваем её кипятком, пьём настой, полощем горло. И думаем, что она отдаёт нам всё полезное. А это не так. Одни вещества ромашки хорошо растворяются в воде. Другие — только в масле. А некоторые в самой ромашке и нет — они образуются при особой тепловой обработке. Я видел, как это делают староверы. Берут ромашку, кладут в горшок. Заливают маслом — конопляным или льняным, — так, чтобы покрыло всю ромашку и ещё на два пальца выше. Плотно закрывают крышкой, а на крышку ещё и камень кладут...

Откуда пошло: Шиповником назвали за шипы — острые, серповидные, как петушиные шпоры. Оттого и «петушьи ягоды». А «своробориной» кличут от слова «свороба» — зуд, который вызывают волоски внутри плода, если не вычистить. В народе говорят: «Шиповник колюч, да духмяный — за шипами сила прячется». Где растёт: По опушкам, в оврагах, вдоль дорог, на склонах, у рек. Куст высокий, ветвистый, с колючками. Цветёт розовыми цветами в июне, плоды красные, продолговатые, созревают с августа по октябрь. Старые поверья: Шиповник в народе считают оберегом от злых духов...