ГРЕЧНЕВЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ • Гречка 1 стакан • Рис круглозерный 1 стакан • Морковь 0,5 кг • Крахмал 1 ч. л. • Растительное масло • Соль и черный перец по вкусу Для соуса: • Томаты в собственном соку 500 мл • Морковь 0,5 кг • Соль по вкусу • Растительное масло 1. Рис с гречкой промыть и отварить раздельно. Слить воду и оставить остывать. 2. Морковь почистить и половину натереть на мелкой терке. Обжарить 5 минут на разогретом масле.. 3. Для соуса оставшуюся половину моркови натереть на крупной терке и также обжарить в масле не более 5 минут. Добавить томаты, соль, перец и потушив соус 10 минут, снять с огня. 4. Гречку перемолоть в блендере и смешать с рисом и морковью. 5. Сформировать тефтели, выложить их в форму для запекания и залить соусом. 6. Запекать при 200 градусах 20 минут и подавать горячими.
3 года назад