Зарни Ань

«Шонди». Кофейня, где кофе встречается с керамикой В центре нашей гончарной школы в Севастополе есть кофейня Шонди. Мы долго искали формат, который не будет мешать творчеству, а наоборот — станет его естественным продолжением. Здесь всё просто и по делу. Кофе — без перекрученной моды, но со вкусом: от эспрессо до латте макиато, в двух объёмах. 🧊 Охлаждённые напитки — бамбл, айс-латте, мохито. Чай — чёрный, зелёный, травяной. Подаём в 0,5 и 1 литре — удобно, особенно для тех, кто пришёл компанией лепить. Цены — понятные. Без словесного карамельного соуса. Шонди живёт внутри школы: гости приходят на мастер-классы, остаются подышать кофе. Или наоборот — заходят на кофе и впервые пробуют керамику. Этот микс работает. Мы проверили: кофейня в связке с гончаркой не просто окупается — она создаёт атмосферу, возвращает гостей и повышает средний чек. И да — именно так будет устроено пространство в наших будущих премиальных франшизах. Когда кофе и глина работают в одной связке. Когда клиент остаётся чуть дольше, чем планировал. И уходит с улыбкой (и с кружкой).