Записки Шеф-повара

🥘 Запеканка с картофелем, лососем и шпинатом под сливочным соусом🥘 🗒 Ингредиенты: ‣ картофель – 5-6 шт ‣ красная рыба – 250 г ‣ шпинат – 50 г ‣ томаты черри – 8-10 шт ‣ сливки – 100 мл ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ соль, перец и специи – по вкусу Приятного аппетита 🤤 Понравилось? Ставь реакцию 👍🏽 Записки Шеф-повара

Салат с ананасами 🍍 Ингредиенты: Курица отварная 200гр. Ананас консервированный 250гр. Кукуруза 150гр. Сыр 100гр. Грецкий орех 50гр. Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу Майонез по вкусу Приготовление: Отварную куриную грудку и ананас нарезать кубиком. Добавить кукурузу, натертый сыр, измельчённые грецкие орехи и чеснок. Посолите и добавьте майонез по вкусу. Приятного аппетита 🤍 Записки Шеф-повара

Как засолить форель 😍 Ингредиенты: На 1 кг филе форели: Сахар 1 столовая ложка Соль 2 столовых ложки Приготовление: Смешать соль и сахар, посолить этой смесью рыбу. Обернуть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12 часов. Затем промыть под проточной водой и можно есть. Если хотите просолить её сильнее - оставьте в холодильнике на 24 часа , тогда она будет уже не слабосолёная. Готовая рыба хранится в холодильнике до 1 недели. Также готовую солёную рыбу можно заморозить, затем размораживать и есть , на вкус это никак не влияет Иногда для вкуса добавляю укроп свежий, цедру лимона и даже водку/коньяк (для упругости и в целях антибактериального эффекта). Записки Шеф-повара

Вкуснейшие блинчики 🥞 Ингредиенты: 4 яйца 1/3 ч. л. соли 2 ст. л. сахара 500 мл. молока 250 гр. муки 250 мл. кипятка 5-6 ст. л. растительного масла Приготовление: В миске соединяем яйца, сахар и соль, перемешиваем. Затем вливаем молоко и снова перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. После вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем масло и снова перемешиваем. Оставляем отдохнуть минут на 30. Жарим как обычно, смазав сковородку растительным маслом перед первым блинчиком. Приятного аппетита 🤤 Записки Шеф-повара

🍘 Закуска из слоёного теста 🍘 Очень простая и вкусная закуска на праздничный стол. 📝 Вам понадобятся: • слоёное тесто – 2 листа • слабосолёная сёмга – 200 г • огурец – 2 шт • творожный сыр – 200 г • укроп – 50 г Приятного аппетита 🤤 Записки Шеф-повара