Ожидания & Реальность Вчера я подменяла Антона в отделе морепродуктов, пока Антон подменял Катю в кулинарии, а Катя училась на руководителя. При этом каждый чувствовал себя, как с совсем другой Планеты Земля. И мы, наверное, потеряли бы постоянных клиентов, если бы не приходили друг другу на выручку своевременно! Конечно же, ХАССП придумали практики, хорошо понимавшие "опасности" и охотно делились знаниями, пока теоретики всё-всё не испоганили своими страхами и искуственно созданными нормативами! Теперь уже "ложь во благо" - единственный выход сохранить капусту, козу и волка, не перевозя их на новые высоты. В кромешном мраке ведь двигаться невозможно!
3 месяца назад