Что такое Китайский чай? Красный чай 红茶 (1/7)
Красный чай или черный как мы его привыкли называть, самая популярная и самая излюбленная нами категория китайского чая, является фаворитом среди любителей чая в России и на всем постсоветском пространстве. Китайский красный чай сильно отличается (в лучшую сторону) от своего Индийского собрата, разница прослеживается во всем, от бесчисленных методов обработки, до бесчисленных грейдов сырья. Сейчас мы быстренько пройдемся по основным видам сырья и методам обработки, а так же собственно говоря как получается красный чай и чем он отличается от других категорий китайского чая...