Александр Долгих

Школьная столовая — это место, которое каждый из нас помнит по-своему. Для одних это манящий запах котлет и компота, для других — комочки в манной каше. Но если проследить, чем кормили детей за партами сто лет назад и пятьдесят лет назад, можно узнать об истории страны больше, чем из учебника...

Все же пробовали «Чоко Пай»? Мягкий бисквит, зефир и шоколадная глазурь. Так вот у этого пирожного сложная история. За право делать и продавать этот десерт на протяжении десятилетий шли настоящие корпоративные войны с патентами, судами, замерами и экспертизами. Началась эта история в 1974 году в Южной Корее. Компания Tongyang Confectionery (которую сегодня весь мир знает как Orion) придумала простую, но, как оказалось, гениальную вещь: два круглых бисквита, между ними находится слой зефира, и всё это покрыто тонким слоем шоколада...

Школьная программа плотно набита формулами, датами и правилами. Но иногда самые простые и очевидные вещи остаются за бортом. А ведь ответы на эти вопросы давно написаны в учебниках — просто на них не акцентируют внимание. Казалось бы, что может быть проще? Но внятный ответ в школе услышишь редко. Обычно отделываются фразой: «Так устроено» или «Из-за рассеяния света». Откуда берётся рассеяние и почему именно голубой — загадка. Ответ из учебника физики: Солнечный свет состоит из всех цветов радуги...

В русской литературе XIX века есть выражение, которое для современного читателя требует пояснения, а для тогдашнего — звучало как приговор. «Пошла по жёлтому билету», — говорит Раскольников о Соне Мармеладовой. Жёлтый билет — выдавался взамен паспорта и давал ей право на легальную работу в публичных домах, но одновременно лишал её возможности когда-либо вернуться к нормальной жизни. До середины XIX века продажная любовь в России формально находилась вне закона. Пётр I и Анна Иоанновна боролись с...