Якутия | Край вечной мерзлоты

Якутия – суровый и живописный край, где экстремальные климатические условия сформировали уникальную культуру питания. Национальная кухня народа Саха – это отражение истории и традиций, адаптированных к суровой природе. Главные особенности якутской кухни – это простота, использование местных продуктов и максимальная польза для организма в условиях холодного климата. Основу рациона якутской кухни составляют мясные и рыбные блюда, которые в основном готовятся путем отваривания, заморозки или сбраживания...

Якутия — это удивительный край, где природа живет по своим правилам. Самая большая территория России и один из самых суровых регионов мира поражает своими контрастами: от бескрайних степей до лесов, от горных хребтов до чистейших рек и озер. Именно здесь находится полюс холода — Оймякон, где температура может опускаться до -70°C. Но это не только край холода, но и край уникальных ландшафтов и биоразнообразия. Одним из таких чудес природы является Ленские столбы — величественные скалы, возвышающиеся над рекой Лена...