Когда готовишь любимый коктейль, а его вкус неожиданно отдает бассейном, это неприятно. Виновником этого может быть кусочек льда, сделанный из воды из-под крана. Привет. Меня зовут Игорь Яковлев. Я занимаюсь производством пищевого льда бренда «Холод Севера» и точно могу сказать, что лед — это не замороженная вода, а полноценный ингредиент для напитка, поэтому важно все: как он выглядит и из чего состоит. Пищевой лед постепенно превращается в обычный товар, который можно купить в любом магазине. Но вопрос, из какой воды его делают, до сих пор часто решают на глаз...
"ЯКОВЛЕВ ЛЁД" ("Айс в Кубе") — №1 в России федеральный производитель пищевого прозрачного льда по ассортименту для Retail для стран ЕАЭС
Как зумеры меняют рынок: 3 покупательские привычки молодого поколения
О непохожести зумеров и миллениалов можно говорить бесконечно. Рассмотрим, как совершают покупки и на что обращают внимание представители поколения Z. Привет. Меня зовут Игорь Яковлев. Я занимаюсь производством барного льда бренда «Холод Севера» и уже сейчас вижу, как меняется рынок, подстраиваясь не только под новые тренды, но и под покупательские привычки молодежи. Зумеры, или поколение Z, составляют 14,5% населения России — примерно 21,3 миллиона человек. Это уже реальные покупатели в возрасте от 14 до 27 лет со своими доходами, привычками и требованиями...
От «заморозки» к культуре: как пищевой лед стал новым золотом HoReCa и ритейла
Субботний вечер. Коктейль, где главный герой — не бурбон десятилетней выдержки, а идеально прозрачный барный лед. Он медленно погружается на дно бокала — никаких мутных разводов или воздушных пузырей. Только геометрия, физика и абсолютная чистота. Еще пять лет назад такой сценарий был прерогативой пары десятков крафтовых баров. Сегодня пищевой лед стал обязательным элементом любой вечеринки, романтического свидания или тихого уединенного вечера. Он перестал быть побочным продуктом холодильной камеры супермаркета и превратился в самостоятельный маркер качества и серьезный бизнес-показатель...
Индекс готовности к вечеринкам — чего не хватает московским доставкам фастфуда
Провели аудит доставок суши, пиццы и бургеров и обнаружили недочет Все больше людей устраивают вечеринки не выходя из дома — заказать еду с доставкой проще, чем собрать всех друзей. И вот представьте: друзья на пороге, вы заказали пиццу, роллы, бургеры. Курьер приехал вовремя, все горячее. Накрываете на стол, достаете напитки и понимаете, что льда нет. Снова открываете приложение доставки, теперь уже продуктовое, или бежите в магазин за углом. Знакомый сценарий? Привет. Меня зовут Игорь Яковлев...
Грозит ли пищевому льду маркировка «Честный знак»
Основатель бренда пищевого льда получил от Минпромторга официальный ответ на вопрос, распространяется ли эксперимент «Честный знак» на лёд Каждый раз, когда государство запускает новый эксперимент с маркировкой, у производителей внутри все сжимается. Табак промаркировали, обувь промаркировали, молочку и воду тоже. И вот осенью 2025 года очередь дошла до замороженных продуктов. Формулировка в документе такая общая, что под нее при желании можно подвести половину морозильной камеры: овощи, ягоды, грибы и, как показалось многим коллегам по цеху, наш пищевой лед...
Яковлев Лёд на «Продэкспо-2026»: новая география, ребрендинг «Холода Севера» и интерес ритейла к премиальному формату
Москва, февраль 2026. Компания «Яковлев Лёд» подвела итоги участия в международной выставке «Продэкспо-2026». Стенд производителя стал одной из точек притяжения для профессионалов рынка: наибольший интерес к продукции проявили представители федеральных и региональных торговых сетей, а также крупные оптовые компании. География деловых контактов охватила всю страну — от Калининграда до Сибири, что подтверждает растущий спрос на качественный пищевой лёд в различных регионах России. Главные новинки выставки В этом году компания представила обновленную линейку бренда «Холод Севера»...
