Яблочко & Морковка

Красный лук - один из видов обыкновенного репчатого лука. Отличается красновато-фиолетовой кожурой и мякотью с пурпурным оттенком😉. Луковицы небольшого размера. Существует несколько сортов фиолетового лука, поэтому вкус может быть как мягким и сладким, так и острым, но горьковатый привкус не сильно выражен по сравнению с обыкновенным репчатым луком. Красный лук полезнее белого, поскольку имеет в составе большее количество витаминов и микроэлементов👌. Обладает антисептическими свойствами, отлично укрепляет иммунитет. Предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Широко используется в народной медицине. Калорийность на 100 гр - 44 ккал. 💡Интересные факты💡: ✨Около шелухи находится больше всего полезных веществ, поэтому чистите лук аккуратнее. ✨Содержит в два раза больше антиоксидантов, чем простой репчатый лук. ✨Препятствует отложению холестерина на стенках сосудов и способствует его расщеплению. Для снижения уровня холестерина в организме достаточно в день съедать одну среднюю луковицу. ✨Сок красного лука повышает у мужчин уровень тестостерона. ✨Сладкие и полусладкие сорта можно вырастить только в южных регионах. ✨Рекомендуется употреблять в пищу ежедневно: полезные вещества, содержащиеся в луке, постепенно накапливаются в организме. Противопоказания: 👆❌Противопоказаниями к употреблению являются некоторые заболевания ЖКТ, заболевания почек, печени. 👆❌Нельзя употреблять подгнивший лук, даже если вы срезали испорченное место. 👆❌Безопасная и полезная дозировка – 100 г сырого овоща за один прием. ❗Как выбрать и хранить❓ Кожица должна быть тонкой, без пятен. Луковицы твердые и гладкие. Мякоть сочная, мясистая. Хранению подлежит только хорошо просушенный лук👆. Хранить можно при комнатной температуре, в темном месте, в ящиках, коробках, но не в полиэтиленовых пакетах. Также лук отлично сохранится в капроновых чулках. Нейлон защищает лук от влажности и обеспечивает хорошую вентиляцию😉.

Кивано — однолетнее лианообразное растение, семейства Тыквенных🎃. Может достигать в длину 3-5 м. Имеет крупные, похожие на арбузные листья и желтые цветки. Плоды внешне похожи на толстый ярко-оранжевый огурец, по вкусу напоминают что-то среднее между бананом и огурцом с кислинкой. Достигают 15 см в диаметре, весом до 300г. Кожура твердая, шероховатая с выростами-шипами, длиной около 1 см. Мякоть желеобразная зеленого цвета, с множеством съедобных семян. В кивано содержатся углеводы, витамины, макро- и микроэлементы, минеральные щелочные соли и органические кислоты👍. В основном его едят в сыром виде. Зеленые плоды (недозревшие) солят и маринуют так же, как огурцы. Кивано возделывают и как овощную, и как декоративную культуру. Родина – Новая Зеландия. Калорийность на 100 гр - 44 ккал. 💡Интересные факты💡: ✨Кивано имеет и другие названия — африканский огурец, ангурия, мелано, рогатая дыня. Ботаническое название - антильский огурец. ✨Имеют высокую урожайность: на одном растении завязывается около 50 плодов. ✨Африканский огурец не накапливает нитратов в своих плодах и не имеет горечи, как некоторые сорта огурцов. ✨Биологическая спелость наступает примерно через 70 дней после появления всходов. В более позднем возрасте плоды несъедобны☝️. Часто кивано срывают еще недозревшим, например, для консервирования. ✨Кожуру используют как элемент декора — в нее ставят цветы, как в вазу. Применяют в качестве оригинальной посуды для подачи блюд. Противопоказания: 👆❌Возможна индивидуальная непереносимость ❗Как выбрать и хранить❓ Кожура должна быть твердая и упругая насыщенно-оранжевого цвета, без пятен и нарушений целостности👆. Плоды не должны быть больше 15 см в диаметре. Крупные экземпляры могут говорить о том, что они переспели или их «напичкали» химией для ускорения созревания😖. Чаще всего продают недозревшие фрукты, которые дозреют за 3–5 дней в домашних условиях😉. Спелые плоды можно хранить при комнатной температуре не более 3 суток, в холодильнике — больше месяца. 👉 Интересно кто-нибудь из наших читателей пробовал кивано? Понравился?