У Даши на Кухне

Решила попробовать приготовить завирусившийся лимонный пирог, и мои выводы… сама идея пирога классная, кисленький крем и сладкая меренга, но есть небольшая проблема в кислоте этого крема, на 120мл лимонного сока, 120гр сахара- это мало… у меня при заваривании крема был очень едкий запах лимонной кислоты (аж глаза слезились), возможно сорт лимона такой кислый (небольшие лимоны с тонкой кожурой). Тесто я смотрю у многих не особо получается (трескается при раскатке, либо при выпечке)… буду пробовать еще готовить такой пирог, но немного по другому рецепту теста с яйцом и с добавлением холодной воды (по рецепту песочное тесто с яйцом более нежное, но и хрупкое, а песочное тесто на воде более эластичное) и лимонного курда ( у меня был рецепт хорошего не настолько кислого курда, просто в него я добавлю больше масла, чтобы получился именно как крем и более нежный вкус), если у меня получится добиться именно то что у меня в голове, то выложу рецепт в профиле🥰❤️ Так что не забудь подписаться чтобы не пропустить новые рецепты ❤️ #пирог #отчаянныедомохозяйки #бривандекамп #рецепты #лимонныйпирог