ХОРС

В силиконовых формочках "Тарталетки" от ХОРС можно приготовить не только кекс, но и сытное и полезное куриное суфле! Делимся рецептом! отварное куриное филе — 300 г; молоко — 150 мл; масло сливочное — 30 г; мука пшеничная — 1 ст. ложка; яйцо — 1 шт.; соль и перец — по вкусу. Измельчите отварное куриное филе в блендере. На сливочном масле обжарьте муку, затем постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Варите соус до загустения, не допуская комочков. Смешайте молочный соус с куриным пюре. Добавьте желток, соль и перец, тщательно перемешайте. Белок взбейте до устойчивых пиков и аккуратно подмешайте к основной массе. Наполните полученной массой силиконовые формочки на 3/4. Выпекайте в духовке при 200°C до образования золотистой корочки.