Паста из чечевичных макарон с креветками. • 1 упаковка чечевичных спагетти • 3 зубчика чеснока • 300-400г креветок • 250мл сливок 10-20% • пармезан 150г Чечевичные спагетти отвариваем 7 минут в кипящей воде на медленном огне. Креветки не отвариваем, замороженные креветки оттаиваем в воде комнатной температуры, после чистим от хитина, надрезаем хребет, вычищаем чёрную полосу и нарезаем на 3 части. После чего раскаляем сковороду, кладём пару кусочков сливочного масла. В растопленном масле обжариваем 30 секунд зубчики чеснока, потом выбрасываем их. 1 минуту в этом масле обжариваем креветки. Заливаем креветки с маслом сливками, добавляем перец и соль. Доводим до кипения и закидываем в этот соус спагетти. Перемешиваем и оставляем под крышкой на 1-2 минуты. Подаём на широком блюде. Сверху посыпаем тертым пармезаном.
3 года назад
