Без сахарной пудры

Правило тарелки любят за простоту. Посмотрел на тарелку и вроде бы сразу понятно: овощи, белок, углеводы. Никаких весов, калькуляторов и подсчёта калорий. На фото — как раз такой типичный пример. Зелень и овощи занимают половину тарелки, макароны — свою четверть, сосиски выглядят как белковая часть...

Кофе может повышать «плохой» холестерин (ЛПНП), но это зависит от способа его приготовления. В чем суть? Вред не в кофеине, а в веществах кафестол и кахвеол, которые содержатся в кофейных маслах. Они переходят в напиток, когда кофе не фильтруют через бумажный фильтр...

? Всё больше людей осознают, что здоровье — это не только питание и анализы, но и движение. Но вот в чём загвоздка: в потоке советов, спортивных челленджей и «10000 шагов в день» легко потерять суть. 📉 Мы сидим по 8 часов в день, часто с хронической усталостью и отсутствием энергии...

Вы наверняка слышали, что «можно быть сытым, но голодать». Это не парадокс — это реальность современного питания, где на фоне избытка калорий мы сталкиваемся с дефицитом жизненно важных веществ. Да, белки, жиры и углеводы важны. Но настоящая «магия» питания кроется в тысячах биоактивных соединений. Добавки дают изолированные вещества в лучшем случае, но не могут воспроизвести синергию натуральных продуктов. Например: Витамин С в таблетке ≠ витамин С в шиповнике, где он в разных формах работает вместе с биофлавоноидами...

Понятие «нутриентная плотность» помогает оценить, насколько продукт богат витаминами, минералами, клетчаткой и другими полезными веществами по сравнению с его калорийностью. Чем выше нутриентная плотность, тем больше пользы вы получаете на каждую съеденную калорию. Продукт считается высоконутриентным, если при умеренной калорийности он содержит много: Низконутриентные продукты, напротив, дают много «пустых» калорий (сахар, рафинированные углеводы, трансжиры) при минимуме полезных веществ. ...