Bianco Sivi Dario Princic Скин контакт всего 10 дней, и мы получаем насыщенное розе. Принчич ещё 30 месяцев в старом дубе дал. Вино приобрело осенние оттенки старения, у нас 2020 год. Сушеная айва, мёд, апельсиновая горечь, сено, хурма, лак. А структура похожа на пино нуар. Интересные ощущения. И совсем не отсылает в Грузию, как это бывает с винами подобной технологии...
🇬🇪Оцканури Сапере: коротко 🍇Растёт только в Имеретии. 🍇Родители неизвестны. 🍇Никакой связи с Саперави. 🍇Сорт-красильщик. 🍇В 2016 было всего 6 га, объем восстанавливается. 🍇Считается диковатым из-за архаичных признаков: горошение, позднее созревание, примитивная форма семян. 🍇Вина насыщенного цвета структурированные, с высокими танинами и кислотностью. Нам попался прозрачный и легкий образец: то ли винодел в поисках, то ли мы чего-то не знаем😳
