Знаете, что может сделать ваш бульон по-настоящему вкусным и аппетитным? Я знаю три простых правила, которые помогут вам приготовить идеальный бульон! Первое правило: мясо. Выбирайте говядину с косточкой, а для курицы – лучше всего бульонная птица. Такой выбор позволит вашему бульону стать настоящим ароматным чудом. Второе правило: варка. Бульон нужно варить не менее 2,5–3 часов на среднем огне, залив мясо холодной водой. Не забывайте, что слишком быстрое закипание может сделать ваш бульон мутноватым, а слишком слабый нагрев – снизит его вкусовые качества. Лучше всего, если до закипания бульона пройдет 30–40 минут. Третье правило: прозрачность. Помните, чтобы бульон был максимально прозрачным, нужно собирать пену по мере возникновения. И если нужно, даже процедить его, чтобы получить желаемый результат. Следуя этим правилам, вы сможете приготовить идеальный бульон,для супчика по моему рецепту, который точно порадует вашу семью и гостей. Доверьтесь моему опыту и наслаждайтесь прекрасным вкусом!
2 года назад