Ученые предупреждают фруктоза может быть опасной.
Популярный подсластитель, который содержится во всем, от газированных напитков до полуфабрикатов, может не просто добавлять калории. В новом отчете журнала Nature Metabolism подчеркивается особая и часто упускаемая из виду роль фруктозы, простого сахара, который естественным образом содержится во фруктах и широко используется в качестве подсластителей, в развитии заболеваний. Исследователи изучили, как распространенные диетические подсластители, включая столовый сахар (сахарозу) и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, влияют на здоровье человека...