Найти тему
Теплообменник в производстве сыра Пармезан
Процесс производства сыра Пармезан Сыр погружаются в рассол, представляющий собой высококонцентрированный водный раствор хлорида натрия (NaCL, соль поваренная), в котором выдерживается определенное количество часов (время и температура может разнится в зависимости от сорта сыра). Основными определяющими параметрами служат: плотность поверхностного слоя сыра, влажность сырной массы, после процесса прессования. Так же влияют и параметры рассола, его концентрация и температура. Для обеспечения необходимой...
2 года назад
Охладитель пивного сусла
Задачу теплообменника-охладителя можно разбить на два основных направления: 1. В процессе производства (в данном случае варке сусла) пива происходит множество различных процессов. В том числе и выделение веществ при высокой температуре, которые значительно ухудшают качество готового продукта. Также длительное охлаждение сусла увеличивает риск внесения в объем вредоносных микроорганизмов или «диких дрожжей», по сути вызывая заражение всего объема продукта. В следствии чего — максимально быстрое охлаждение сусла после варки и осаждения белка является приоритетной задачей...
2 года назад
Сокращаем расходы энергии при варке сусла на 25% Основная задача проекта - сокращение расхода хладоносителя. Повышение энергоэффективности процесса варки и общее снижение затрат в себестоимости готового продукта. Предприятие-заказчик ориентировано на бережное производство и ежедневно проводит мониторинг работы собственного оборудования. Особенностью применения двухступенчатого охлаждения сусла является высокая степень регенерации тепловой энергии в первой ступени. Для обеспечения требований заказчика было принято решение о применении многоходовой конструкции теплообменного аппарата. Мы отошли от компактного размещения двух ступеней в едином корпусе и изготовили две раздельные ступени. Такое решение позволило возвращать на 25% больше тепла в затор, а значит сократить расход пропиленгликоля! Особенностью применения двухступенчатого охлаждения сусла является высокая степень регенерации тепловой энергии в первой ступени. Для обеспечения требований заказчика было принято решение о применении многоходовой конструкции теплообменного аппарата. Мы отошли от компактного размещения двух ступеней в едином корпусе и изготовили две раздельные ступени. Такое решение позволило возвращать на 25% больше тепла в затор, а значит сократить расход пропиленгликоля!
2 года назад
Ширококанальный теплообменник для спиртового производства
Ширококанальный теплообменник для охлаждения спиртового сусла Сбраживание спиртового сусла — процесс, который должен протекать при определенной температуре, однако, активность бактерий в его составе вызывает выделение тепловой энергии, которую необходимо утилизировать. Для решения этой задачи ООО «ВАРМ» был изготовлен пластинчатый теплообменный аппарат AWG8. В данном теплообменнике использована конструкция «free-flow», особенностью которой является широкий свободный канал, который составляет 12мм,...
2 года назад
Ремонт теплообменника. Причины выхода из строя оборудования Питтинговая коррозия в пластинчатых теплообменных аппаратах - это одна из основных проблем, нарушающих функционирование теплообменника. Она приводит к двум проблемам: - попадание охлаждающей среды в масло - попадание масла в охлаждающую среду Каждая из данных ситуация ведет к созданию аварийной ситуации. Масло, в которое попадает вода, становится эмульсией и теряет свои смазывающие и гидравлические свойства. Коррозия элементов гидравлической системы — меньшая из проблем при попадании воды в гидравлическое масло. Работа насосов и гидравлических систем подвергается избыточным нагрузкам и могут быть разрушены или повреждены. Масло, попавшее в систему охлаждения менее губительно, однако тоже может вызвать ряд проблем, в том числе и экологического характера, повышая ПДК вредных веществ в промышленных стоках предприятия. Основным элементом, вызывающим питтинговую коррозию, является Хлор, точнее его свободные ионы, растворенные в составе охлаждающей жидкости. Грубо говоря — повышенная концентрация солей в системе оборотного водоснабжения предприятия может повлечь за собой образование питтинговой коррозии в теплообменных пластинах.
3 года назад
Ремонт теплообменника - возможные проблемы выхода из строя
Сервисное обслуживание теплообменного аппарата гидростанции прокатного производства Описание процесса, технологий и особенностей. Прокатное производство работает непрерывно, останавливаясь лишь на ППР (планово-профилактические работы). Выход из строя любого элемента комплекса влечет за собой простой производства, экономические сырьевые и энергетические потери. Теплообменники гидростанций позволяют поддерживать температуру гидравлического масла в рамках установленного режима, а также обеспечивать...
3 года назад