Волшебная Еда

В китайской кухне есть много блюд из куриных субпродуктов. Для приготовления популярного уличного фастфуда используют сердце, печень, желудки, головы, шеи и лапки. Сегодня будем готовить куриные лапки по-китайски — кисло-сладкие, чуточку острые, очень ароматные благодаря добавлению имбиря и аниса. Подготовленные субпродукты сначала недолго проварим, потом замаринуем и, наконец, обжарим на сковороде. Получится отменная закуска к пиву! Общее время: 1 час 30 минут | Время приготовления: 30 минут Выход:...

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей и картофелем пай. Салат «Гнездо глухаря» украсит собой любой праздничный стол. А все благодаря оригинальному оформлению в виде птичьего гнезда с яйцами. В классическом рецепте используют такие продукты: куриное филе (отваренное, обжаренное или запеченное), репчатый лук, вареные яйца, свежие или маринованные огурцы. В принципе, вы можете сделать основу салата любой, какая вам нравится. Здесь главное — подача. Чтобы сделать «птичье гнездо», картофель...

Такие мини-пирожки готовятся очень просто, они хрустящие и очень вкусные. Понравятся и детям, и взрослым. Готовятся закусочные «елочки» из слоеного теста (бездрожжевого). Между двумя пластами теста нужно выложить начинку из сливочного сыра и тонко нарезанной колбасы, ветчины или балыка. Тесто нарезать полосками и сложить в виде гармошки. Зафиксировать конструкцию с помощью бамбуковых шпажек. А чтобы слойки были более похожи на символ Нового года, верхушку можно украсить оливкой, маслиной или звездочкой, вырезанной из сыра...

Рецепт торта «Наполеон» включает приготовление «ложного» слоеного теста, а также заварного крема на желтках и молоке, со сливочным маслом. Безусловно, придется потрудиться. Процесс раскатки трудоемкий. И хоть коржи выпекаются быстро, но их много, так что на выпечку вы потратите примерно 1-1,5 часа. Можно ускорить процесс, если готовить на двух противнях (ковриках). Пока печется один корж, вы как раз успеете раскатать следующий, и так далее. Обратите внимание, что торт настаивается сутки — коржи должны хорошо пропитаться...

Готовим вкусный домашний холодец из рульки (свиной голяшки и ножки), без желатина. Чтобы холодец хорошо застыл, его нужно долго варить — не меньше 4-5 часов на тихом огне. За это время вы получите много природного желатина, который содержится в хрящах и суставах, благодаря чему бульон застынет, будет резаться ножом. Совет! Попросите своего мясника разрубить голяшку пополам (на 2 части), так вам будет легче уместить ее в кастрюлю. Общее время: 10 часов | Время приготовления: 5 часов Выход: 1,5 л...