Волжские Сезоны

Самарские бренд-шефы "Ресторанной компании Поляна» Евгений Гурин и Андрей Рогачев отправляются в гастрольный тур по городам России в рамках гастрономического фестиваля «Волжские сезоны». И первым городом, в котором они представят авторские блюда, станет г. Екатеринбург. Уже 25 июля в 19:30 в камерном зале ресторана MOMO pan asian kitchen состоится ужин в четыре руки. Акцент в специальном меню будет сделан на продукты местного происхождения: волжскую рыбу, дичь, фермерское мясо, сыры, сезонные ягоды и травы...

Гастрономический фестиваль родом из Самары «Волжские сезоны» вошел в тройку призеров Национальной премии Медиагруппы «Комсомольская правда» в области развития внутреннего туризма – «Маршрут построен!». Гастрофестиваль позволяет вкусить знаменитый волжский вайб. В 2024 году в нем участвует около полусотни ресторанов в Самаре, Тольятти, Жигулевске, Ульяновске, Казани, Нижнем Новгороде, Ярославле, Абакане. С 1 июня по 15 сентября они предлагают уникальные блюда волжской кухни в авторском прочтении...

❔Андрей, расскажи немного о себе. Как начался карьерный путь? Кем мечтал стать и почему решил стать поваром? - Карьерный путь начался в 17 лет. Я тогда уже осознано забрал документы с СГАУ, понимая, что это «не мое». Высшее образование важно для меня, так как у отца два красных диплома, переживал, что родители не разделят моего решения. Но они поддержали в моем желании обучаться в кулинарном училище. Возник дикий интерес к своей профессии. И уже в 19 лет стал работать су-шефом, в 24 года стал...

Генеральный директор «ресторанной компании Поляна» – Роман Вавилин – стал лауреатом премии «ТОП50. Самые известные люди Самары и Тольятти – 2024» от издания Собака.ru Как пишет издание: Роман Вавилин — суперзвезда гастрономического рынка, человек, который верит в цифры и маркетинг. Все рестораны Вавилина имеют культовый статус, но ТОП-50 не всегда про успех в бизнесе...