В моём саду

Осенью груша выглядит особенно безобидно. Листья почти облетели, урожай собран, ветки стоят тихо и будто всем своим видом говорят: «Ну всё, хозяин, до весны». Именно в этот момент многие садоводы берут секатор. А дальше начинается самое интересное. Один решает: «Укорочу всё наполовину — пусть омолаживается». Второй жалеет дерево и удаляет только одну сухую веточку. Третий вообще вспоминает про обрезку тогда, когда крона уже напоминает зелёный веник высотой с двухэтажный дом. А ведь груша — дерево с характером...

Есть у огородника особая осенняя привычка. Собрал последние помидоры, выдернул ботву, посмотрел на грядки и подумал: — Ну всё. Теперь до весны можно жить спокойно. А фитофтора в этот момент, возможно, где-то тихонько смеётся. Потому что новый сезон начинается не в мае, когда мы несём рассаду в теплицу. Во многом он начинается именно сейчас — осенью. От того, в каком состоянии уйдёт в зиму почва, насколько она будет рыхлой, влагоёмкой и здоровой, зависит очень многое. И есть одно недорогое средство, на которое я советую обратить внимание именно осенью...

Есть закуски, которые чинно стоят на столе весь вечер. Их аккуратно перекладывают с места на место, предлагают гостям раза три, а потом утром обнаруживают почти нетронутыми. А есть совсем другая категория. Поставили миску на стол. Отвернулись за хлебом. Вернулись — половины уже нет. Именно так обычно происходит с этими патиссонами по-корейски. Хрустящие, сочные, с лёгкой остринкой, ароматом чеснока и специй — они получаются настолько аппетитными, что рука сама тянется за следующим кусочком. Особенно приятно, что ждать неделю, пока овощи промаринуются, не придётся...