О первом опыте GAPS. И почему свою диету называю GAPS? Примерно с 19-ти лет я готовлю еду себе сам. С 23-ёх лет регулярно придерживался диет, начиная от качковских куро-грудок с рисом, продолжая веганской, и заканчивая кето-карнивор. Где-то в промежутке между ними оказалась GAPS. Начало лета, 2022 год. У меня крайне ограничен бюджет на продукты, и здоровье хронически плохое. После ознакомления с протоколом питания, мой выбор пал на покупку скороварки, бульон из бараньих костей и самые обычные яйца в отварном виде. Это составляло основную часть дневного рациона. В дополнение: говяжья печень(дегидрированная), козье молоко(деревенское), мёд(деревенский), какао тёртое(молоко, мёд, и какао прогревал в сотейнике — получался вкусный напиток, который назвал "лакомка"), морковь(в свежем виде, и фреш), 1 специя в виде сушёных трав, яблочный уксус(в бульон), соль, никаких масел(ничего не жарил), солнечный свет(ежедневно). На подобном рационе, за несколько недель я вытянул уровень здоровья настолько, насколько не мог более 10-ти лет до этого момента. Далее, слетел с диеты. Ещё не было мысли, что за эту историю можно зацепиться, продолжать дальше, и развивать. Затем, каждое лето на даче уделял время здоровью: посещал местный рынок выходного дня, покупал домашнее мясо, варил бульоны🥣. В 2026 году понял, что идее нужно дать ход: Появилась необходимость записывать видео контент, где немного рассказываю о своём опыте, но в большей степени — самообучаюсь готовить диетическую еду.
