Вкусный пост. Рецепты на каждый день

Необычная и благородная рыба, мясо нежное, а из костей только хребет. Поэтому часто в помпано делают надрезы, не боясь, что косточки раздробятся, зато ароматные специи быстро пропитывают рыбу, и не требуется время для маринования. Вместо помпано можно взять и другую морскую рыбу, но не делать надрезы, а отправить мариноваться на час в холодильник. Ингредиенты на 1 рыбу: 700 г помпано 2 ст.л...

На мой взгляд, гречка - самая постная каша. Она и питательна, и никуда не "убегает" при приготовлении, и готовится быстро. Ингредиенты на 4 порции: 1 большая или 2 средние луковицы 1 морковь 250 г шампиньонов 200 г гречки 450 г кипятка соль, перец по вкусу растительное масло ... и делаем Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь - соломкой или натрите на терке. Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистости...

Да, сочетание продуктов нестандартное. Но самым смелым рекомендую пробовать. Сочный и свежий салат с кислинкой от яблок, пикантностью от зеленого лука и всё это объединяет сладкая заправка. У нас с мужем этот салат вошел в категорию "открытие поста". Ингредиенты на 2 порции: 200 г айсберга 1 кислое яблоко горсть обжаренных очищенных семечек подсолнечника 5 перьев зеленого лука для заправки: 3 ст.л...

Шапка из орехов вмиг преображает скромный постный пирог. Орешки можно брать по своему вкусу, у меня миндаль и грецкие. Фруктовое пюре можно заменить на варенье, отлично подойдет абрикосовое. Ингредиенты на форму 20х20 см: 260 г муки 80 г сахара 12 г разрыхлителя 50 г изюма 50 мл растительного масла 220 г воды 60 г фруктового пюре (у меня яблочное) для заливки: 80 г сахара 60 г воды 80 г орехов ... и делаем Смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и изюмом, добавьте воду, пюре и масло...

У этого супа приятная консистенция густого крема и нежный вкус. Если вы не любите кокосовое молоко, то лучше заменить овсяными сливками либо сдобрить оливковым или подсолнечным маслом. Для непостного варианта конечно берем обычные сливки 10-20% и щедрый кусок сливочного масла. Ингредиенты на 6 порций: 1 луковица 250 г моркови 1 кг картофеля 250 г корневого сельдерея 1 л воды 250 мл кокосового молока растительное масло соль, перец, мускатный орех по вкусу ...

Классическое сочетание баклажанов и помидоров, но одни мы запекаем, а вторые оставляем свежими и сочными. Баклажаны можно приготовить на сковороде-гриль или обычной, но во втором случае промокните салфеткой, чтобы убрать лишнее масло, запечь в духовке до мягкости, на мангале или домашнем электрогриле. Ингредиенты на 4 порции: 600 г баклажанов 300 г помидоров 5-7 веточек петрушки 3-5 веточек кинзы горсть крутонов (сухариков) соль, перец по вкусу 1 зубчик чеснока по желанию оливковое масло ...

Груши берите сладкие и сочные, а пикантность блюда регулируйте салатной смесью. Руккола и радичио - для самых смелых, айсберг, шпинат и фризе - для более мягкого вкуса. Ингредиенты на 2 порции: 100 г салатной смеси (у меня фризе, радичио и романо) 2 груши горсть кедровых орешков для заправки: 4 ст.л. оливкового масла 1 ст...

Густой, яркий и питательный суп. Вместо батата можно брать тыкву, будет ничуть не хуже. Ингредиенты на 4 порции: 1 луковица 2 зубчика чеснока растительное масло 1 см корня имбиря 200 г красной чечевицы 500-700 мл кипятка 200 г батата/тыквы 0,5 ч.л. куркумы соль, перец по вкусу ... и делаем В толстодонной кастрюле...

На мой взгляд, морковь у нас недооцененный овощ, чаще всего её используют как дополнительный ингредиент, а вот блюд, где морковь во главе, очень мало. Предлагаю попробовать этот рецепт глазированной моркови с пряностями. Подавайте в качестве теплой закуски или на гарнир к запеченной рыбе. Ингредиенты на 4 порции: 500 г моркови 2 см корня имбиря 1 ч.л. семян горчицы 0,5 ч.л. семян кардамона 2 звездочки бадьяна 2 ст.л. кленового сиропа или мёда 3 ст.л. оливкового масла 120 мл кипятка соль, перец по вкусу ...

Нетривиальный вариант постных блинов. Капусту я брала пекинскую, также отлично сюда подойдет в сезон молодая белокочанная. Не делайте слишком жидкое тесто, чтобы блинчик не успел пересушиться, пока готовится капуста. Ингредиенты на 7 блинов диаметром 24 см: 200 г муки щепотка соли 1 ст.л. сахара 1 ст.л. крахмала 0,5 ч.л. разрыхлителя 300 мл овсяного молока или воды 300 мл кипятка 2 ст.л. растительного масла 100 г пекинской капусты ....

Простой и яркий салат. Если используете консервированную фасоль, то приготовление салата займет буквально 5 минут. Ингредиенты на 4 порции: 250 г консервированной фасоли 130 г кукурузы 100 г мякоти авокадо 100 г помидоров оливковое масло 1 ст.л. лимонного сока соль и перец по вкусу ...

Самый простой и быстрый завтрак. Вечером всё смешали, а утром у вас готовое и полезное блюдо. У меня геркулес, который варится 15 минут, если используете хлопья быстрой варки, то овсяного молока/воды потребуется меньше. Ингредиенты на 1 порцию: 150 мл овсяного молока/воды 35 г геркулеса 1 ч...