Вкусно и Просто: кулинария для занятых

Когда термометр показывает +30°C в тени, хочется только одного — прохлады. И что может быть лучше освежающего напитка со льдом? Но магазинные лимонады и соки часто содержат огромное количество сахара и консервантов, что совсем не полезно для здоровья и фигуры. Несколько лет назад я решила отказаться от покупных напитков и начала экспериментировать с домашними рецептами. Оказалось, что приготовить вкусный и полезный напиток совсем не сложно, особенно летом, когда в изобилии доступны свежие ягоды....

Помню, как в детстве мы с родителями ездили на дачу к бабушке, и одним из самых ярких воспоминаний было поедание вареной кукурузы прямо с початка. Горячая, сочная, сладкая — она казалась настоящим деликатесом! Бабушка всегда говорила: "Молодую кукурузу нужно есть только в сезон — зимой это уже совсем не то". И действительно, молодая кукуруза доступна лишь несколько недель в году, и этот момент нельзя упускать. Сейчас как раз начинается сезон, и я спешу поделиться с вами четырьмя рецептами, которые раскроют всю прелесть этого удивительного продукта...

Утро — самое важное время дня, которое задает тон всему, что последует. Но летом так не хочется проводить много времени у плиты! Жара, желание выспаться подольше или быстрее выйти из дома навстречу приключениям — все это заставляет нас искать способы сократить время на приготовление завтрака. Я сама долгое время пропускала завтраки или ограничивалась чашкой кофе, пока не поняла, как это влияет на мою энергию и настроение. Теперь у меня есть целая коллекция быстрых, но питательных летних завтраков, которые можно приготовить буквально за 15 минут...

Когда я была маленькой, бабушка всегда говорила: "В ягоде вся сила лета живет". И действительно, нет ничего полезнее и вкуснее свежих летних ягод. Но как сохранить эту пользу и вкус на долгую зиму? Традиционная варка варенья, к сожалению, уничтожает большую часть витаминов и полезных веществ. Именно поэтому я уже несколько лет использую методы заготовки ягод без термической обработки. Такие заготовки не только сохраняют максимум полезных свойств, но и передают настоящий вкус лета даже в самые холодные зимние дни...

Когда я впервые увидела на фермерском рынке огромные желтые цветы кабачков, я прошла мимо, не придав им значения. Но местная женщина окликнула меня: "Вы совершаете ошибку! Это самое вкусное, что можно приготовить летом!" Я скептически отнеслась к этому заявлению, но все же купила букет этих солнечных цветов. И это изменило мою кулинарную жизнь навсегда! Цветы кабачков — настоящее сокровище сезонной кухни, которое многие незаслуженно игнорируют. Они имеют нежный вкус, красивый вид и доступны только в короткий летний период...