Вкусные рецепты

Признаюсь честно: лет до тридцати я была абсолютно уверена, что приготовить глазунью — это просто кинуть яйца на горячую сковородку и подождать. Шкварчит масло, летят брызги, края белка становятся коричневыми, пузырятся и зажариваются до состояния тонкого пластика. Я думала, так и надо. Это же классический завтрак на скорую руку. Съел, запил горячим чаем и побежал по делам. А потом ловишь себя на мысли, что ты просто отрезаешь ножом эту жесткую кайму, потому что жевать её совершенно не хочется. Недавно выдалось такое утро, когда за окном лило как из ведра...

Был вечер четверга. Наверное, самый сложный день недели. Вы уже пережили понедельник, вторник и среду, накопили усталость, а до выходных ещё нужно как-то дотянуть. Я стояла посреди кухни, прислонившись бедром к столешнице, и тупо смотрела на размороженное куриное филе и сетку картошки. В голове лениво крутилась мысль: что приготовить на ужин? Обычно по четвергам во мне просыпалась золушка-мученица. Я доставала две сковородки. На одной жарила мясо, тщательно переворачивая каждый кусочек, чтобы не пересушить...

Знаете это чувство, когда поворачиваешь ключ в замке, заходишь в темную прихожую и понимаешь, что единственное твое желание — лечь на коврик прямо здесь, не снимая пальто? Был именно такой вечер. На работе суета, пробки по дороге домой, мелкий холодный дождь. Я зашла на кухню, щёлкнула чайником и открыла холодильник. Оттуда на меня смотрела абсолютная, звенящая пустота. Половинка засохшего лимона, сиротливая банка острой горчицы и одинокое яйцо. Всё. Я банально забыла зайти в магазин. Заказывать доставку? Ждать час, встречать курьера...

Мы сели ужинать. Обычный вечер вторника: за окном уже темно, на столе — тарелки с горячей едой, в кружках стынет чай. Я приготовила котлеты, нарезала быстрый салат из огурцов и сварила картошку на гарнир. Ткнула вилкой в свой кусочек и мысленно вздохнула. Она снова получилась какой-то... стеклянной. Тяжелой, скользкой и совершенно безвкусной. Муж ел и нахваливал котлеты, тактично обходя гарнир стороной. А я смотрела на эту полупрозрачную массу и злилась на себя. Ну как так? Вроде взрослая женщина, готовлю каждый день, а сварить обычную картошку нормально не могу...