Заварила яйца кипятком - ни одного блина комом. Блины на кипятке с молоком.
Всем здравствуйте. Многие удивляются рецепту блинов на кипятке с кефиром, где в сырые яйца нужно кипяток добавлять. Я давно так делаю, главное не прекращать интенсивно взбивать яйца венчиком, когда вливаете кипяток. Яйца не сварятся. А блины очень вкусные получаются, не липнут к сковороде, эластичные. Зачем кипяток добавлять именно в яйца? Я читала, что в этом случае блины получаются более кружевные. Рецепт этот я нашла очень давно на просторах интернета, и одно могу сказать точно - всегда так делаю и ни разу не было такого, чтобы яйца сварились...