Вкусная жизнь во Вьетнаме

Пропустили предыдущие части? Тогда загляните сюда: 🌴 Часть 1: Тропическое изобилие: самые вкусные и доступные фрукты Вьетнама 🌴 и 🥭Часть 2: Маленькие, да удаленькие: лонган, рамбутан и другие мини-фрукты Вьетнама 🥭 Если вам нравится хурма, но хочется чего-то нового, добро пожаловать в мир её экзотических двойников! Сегодня расскажу о чёрной сапоте, зелёном сапоте, лукуме, сантоле и вьетнамской хурме каки – фруктах, которые похожи на хурму либо внешне, либо по текстуре, либо вообще по настроению (да, такое бывает)...

Если пропустили первую часть, обязательно загляните сюда: 🌴 Тропическое изобилие: самые вкусные и доступные фрукты Вьетнама 🌴 — там тоже много вкусного! Вьетнам славится не только крупными тропическими фруктами, но и небольшими, сочными лакомствами, которые легко можно есть прямо на ходу. Сегодня расскажу вам про лонган, рамбутан, личи и их «родственников». Эти малыши – настоящая витаминная бомба и просто удовольствие для любителей сладкого! Когда сезон: Лето – с июня по август. Как выглядит: Маленькие, круглые, с тонкой светло-коричневой кожурой...

🔗 Эта статья является частью цикла об истории Вьетнама. В предыдущей части я рассказала о тысячелетнем китайском господстве и борьбе вьетов за независимость. Если вы пропустили её, можете прочитать здесь: Тысяча лет под властью Китая: борьба Вьетнама за независимость и современное отношение к Китаю. 📌 В этой статье я расскажу о становлении государства Дайвьет, его борьбе с монголами и первых шагах по расширению границ. Знаете, одно дело — получить независимость, совсем другое — её удержать. Вьетнамцы...

Привет, дорогие любители вкусного и экзотического! 🌸 Сегодня я приглашаю вас в невероятное путешествие по фруктовому раю Вьетнама! Здесь каждый уголок изобилует сочными, ароматными и, главное, доступными фруктами, которые можно купить буквально на каждом шагу — на рынках, в супермаркетах, у добродушных уличных торговцев. А самое приятное — цены! Вьетнамские фрукты стоят в разы дешевле, чем у нас, и это просто праздник для всех гурманов! 🎉 Ну что, давайте вместе погрузимся в этот вкусный мир? Расскажу...

Привет, друзья! 🌸 Наверняка у вас бывало такое: готовите ужин, всё вроде бы вкусно, но… чего-то не хватает? Вот бы добавить что-то, что сделает еду ярче, сочнее и интереснее! А ведь решение очень простое – соус! Сегодня я расскажу вам о пяти потрясающих соусах, которые не просто дополнят блюда, а сделают их невероятно вкусными! Причём готовить их очень просто – никаких сложных ингредиентов и хитрых техник. Всё доступно, быстро и ооочень вкусно! 😋 Готовы? Тогда поехали! 🚀 Этот соус – просто спасение, когда хочется чего-то вкусного, пряного и остренького...

🔗 Эта статья является частью цикла об истории Вьетнама. В предыдущей части я рассказала о Чампе – исчезнувшей цивилизации, которая оставила огромный след в культуре региона. Если вы пропустили её, можете прочитать здесь: Чампа: затерянная империя, которая изменила Вьетнам. История Вьетнама – это постоянное противостояние внешним угрозам. Одним из главных оппонентов Вьетнама на протяжении всей его истории был Китай. С момента завоевания царства Намвьет в 111 году до н.э. и до окончательного освобождения в 938 году н...

Если вы читаете эту статью, то, скорее всего, у вас есть дети. Или, возможно, вы просто хотите быть в курсе местных реалий. В любом случае, добро пожаловать! Расскажу вам все о детских садах в Нячанге: от старых-добрых русских садиков до международных «люксовых» учреждений, где ребенок учит английский чуть раньше, чем говорит «мама». 😃 Когда мы с семьей переехали в Нячанг семь лет назад, русских детских садов практически не было. Буквально один-единственный – знаменитый в то время сад Ладушки. Этот...

Вьетнамская кухня славится своей лёгкостью, яркими вкусами и свежими ингредиентами. Одно из самых популярных блюд – Gỏi cuốn (гои куон), или свежие спринг-роллы. Они представляют собой тонкий лист рисовой бумаги, в который заворачиваются креветки, свежие овощи, зелень и рисовая вермишель. В отличие от привычных многим жареных спринг-роллов (nem rán или chả giò), эти роллы остаются мягкими и сохраняют все полезные свойства продуктов. Считается, что Gỏi cuốn появились в южном Вьетнаме и быстро стали популярны по всей стране...

Кулинария — это не только творчество, но и наука. Даже самые опытные хозяйки порой совершают ошибки, которые могут испортить вкус блюда, сделать его менее полезным или даже небезопасным. Чаще всего эти промахи связаны с привычками, переданными из поколения в поколение, или с заблуждениями, которые широко распространены. Давайте разберём десять самых частых кулинарных ошибок и узнаем, как их избежать. Многие хозяйки уверены, что, промыв мясо под водой, они очищают его от бактерий. Однако вода не только не убивает бактерии, но и разносит их по кухне...

История Вьетнама – это не только история вьетов, но и других народов, живших на этой земле. Одним из них были чамы – народ, чьё могущественное государство Чампа доминировало в Центральном Вьетнаме более тысячи лет. Несмотря на то, что Чампа исчезла с политической карты, её влияние на вьетнамскую культуру, язык и архитектуру по-прежнему заметно. В этой статье мы рассмотрим историю чамов более детально, разберём, как их архитектура повлияла на современный Вьетнам, какие чамские слова проникли во вьетнамский язык, а также поговорим о сохранении культурного наследия этого исчезающего народа...

Если вы ещё не читали первую часть о поездке на автобусе из Нячанга в Лаос, то вам срочно нужно это сделать! Ссылка на первую часть. А теперь переходим ко второй серии нашего увлекательного сериала под названием "Как обновить визу и не потерять здравый смысл". Сегодня у нас на повестке дня — пересечение границы! 🚪 Приезжаем к границе где-то в 6-7 утра. Автобус высаживает нас на вьетнамском пограничном пункте, где бодрые (или не очень) пограничники уже начинают просыпаться потребляя огромное количество Cà phê sữa ☕ (кофе со сгущенкой)...

Сегодня мы приготовим одно из самых вкусных и знаменитых блюд Вьетнама — Бун Ча. Это сочные свиные котлетки, хрустящие свежие овощи, тонкая рисовая лапша и ароматный соус. Всё это объединяется в невероятно аппетитное и лёгкое блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. Смешай фарш с измельчённым чесноком, соевым и рыбным соусом. Добавь щепотку сахара и перемешай как следует. Оставь мариноваться минут на 15. Пока мясо впитывает все ароматы, можешь налить себе чашечку чая или кофе. Теперь пришло время заняться рисовой лапшой...