Вкусно и просто: Читай и готовь

Вьетнамская кухня славится своей лёгкостью, яркими вкусами и свежими ингредиентами. Одно из самых популярных блюд – Gỏi cuốn (гои куон), или свежие спринг-роллы. Они представляют собой тонкий лист рисовой бумаги, в который заворачиваются креветки, свежие овощи, зелень и рисовая вермишель. В отличие от привычных многим жареных спринг-роллов (nem rán или chả giò), эти роллы остаются мягкими и сохраняют все полезные свойства продуктов. Считается, что Gỏi cuốn появились в южном Вьетнаме и быстро стали популярны по всей стране...

Кулинария — это не только творчество, но и наука. Даже самые опытные хозяйки порой совершают ошибки, которые могут испортить вкус блюда, сделать его менее полезным или даже небезопасным. Чаще всего эти промахи связаны с привычками, переданными из поколения в поколение, или с заблуждениями, которые широко распространены. Давайте разберём десять самых частых кулинарных ошибок и узнаем, как их избежать. Многие хозяйки уверены, что, промыв мясо под водой, они очищают его от бактерий. Однако вода не только не убивает бактерии, но и разносит их по кухне...

Сегодня мы приготовим одно из самых вкусных и знаменитых блюд Вьетнама — Бун Ча. Это сочные свиные котлетки, хрустящие свежие овощи, тонкая рисовая лапша и ароматный соус. Всё это объединяется в невероятно аппетитное и лёгкое блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. Смешай фарш с измельчённым чесноком, соевым и рыбным соусом. Добавь щепотку сахара и перемешай как следует. Оставь мариноваться минут на 15. Пока мясо впитывает все ароматы, можешь налить себе чашечку чая или кофе. Теперь пришло время заняться рисовой лапшой...

Современный ритм жизни диктует свои правила — часто на приготовление еды остаётся минимум времени. Но это не повод отказываться от вкусной и питательной пищи! Сегодня я расскажу о быстрой и простой закуске, которая станет вашим любимым перекусом дома или на работе. Эти рулетики готовятся всего за 15 минут, а ингредиенты для них найдутся в каждом холодильнике. Вам понадобятся: 1. Подготовьте основу: Разложите лаваш на ровной поверхности. Убедитесь, что он не порвался и не высох — если края подсохли, можно слегка увлажнить их водой...

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева! Сегодня я расскажу, как приготовить салат, который станет королём любого застолья. Это блюдо сочетает в себе простые, но такие родные для нас продукты, которые вмиг создают ощущение праздника. Этот салат не только вкусный, но и выглядит так красиво, что его хочется подать в самой нарядной посуде! 1. Копчёную курицу нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Если не хотите курицу, можно заменить её на варёную говядину или ветчину. 2. Маринованные грибы порежьте кусочками, если они крупные...

Вьетнамский омлет с зеленью, известный как ốp la (жареное яйцо) — это универсальное блюдо, которое можно встретить буквально на каждом углу во Вьетнаме. Его готовят в небольших уличных кафе, домашних забегаловках и даже на рынках. Простота ингредиентов и насыщенный вкус делают этот омлет любимым блюдом как для местных жителей, так и для туристов. Омлет — один из самых доступных и популярных вариантов еды во Вьетнаме. Он идеально отражает философию местной кухни: свежесть, минимум ингредиентов и максимум вкуса...