Белевская пастила: что это такое, история и откуда название
Тула ассоциируется с пряниками и самоварами, но также есть еще один десерт, который стал гордостью области — пастила. Что такое классическая белевская пастила — это воздушный десерт из антоновки, сахара и яичного белка без муки и искусственных добавок. Ее яблочный вкус хранит дух старинных купеческих чаепитий. Проверенный веками рецепт остается неизменным. Именно в этой верности традициям кроется секрет узнаваемости десерта и любви поколений. Первые упоминания о пастиле встречаются к XIV веке. Историки считают десерт исконно русским...
