Виновник 🍷

Давно не было статей. Хотелось бы немного рассказать о Франчакорте. Несомненно, самые популярные игристые это Просекко и Ламбруско, но какое игристое в Италии считается самым топовым? Вот это уже вопрос интересный. В регионе Ломбардия, в провинции Брешия (центральный север Италии) есть небольшая местность под наименованием Franciacorta DOCG. Официально зона была зарегистрирована в 1967 году как DOC, но уже в 1995 году получила статус DOCG. В отличии от большинства игристых вин Италии произведенных...

Многие слышали этот термин, но не все понимают , что это такое и для чего оно нужно. В этом посте постараемся разобраться в этом. Если говорить простым языком, то «Мюзле» - это некая конструкция из проволоки , которая удерживает пробку в бутылке с игристыми винами он самопроизвольного вылета. Зачем оно нужно? Все дело в том , что давление внутри бутылки с игристым достаточно велико. Так например в игристых винах, которые были произведены классическим методом давление составит аж 5-6 атмсофер, что примерно в 2-3 раза больше, чем давление в автомобильных шинах...

В этом посте я расскажу о таком исторически значимом и великом человеке по имени Арно де Понтак, который перевернул с ног на голову представление о вине в целом и внес огромный вклад в развитие виноделия. В свое время он был владельцем еще неизвестного широкой публике Шато О-Брион (Chateau Haut-Brion) Именно он был первым производителем, чьи вина первыми стали идентифицировать по названию Шато. Это сегодня мы приходя в магазин, находясь у полки , ориентируемся на этикетки, бутылки и т.д , и опираясь...

В последнее время Оранжи (Orange Wines) набирают все большую популярность по всему миру. Спрос на такие вина растет, как и кол-во производителей. Когда я работаю с клиентом, который впервые сталкивается с оранжевыми винами, я часто слышу предположение о том, что вино из Апельсинов:) Но что же такое "Оранж" на самом деле? Чего ждать от таких вин? И стоит ли их пробовать? Сейчас разберемся что к чему. Сам термин "Orange Wine" появился в 2004 году благодаря британскому виноторговцу Дэвиду Харви. Пока такой отдельно выделенной категории вин нет...

Всем привет! Сегодня поговорим о такой наболевшей теме как «Шампанское». Для тех , кто читает меня впервые, представлюсь. Меня зовут Василий, я работаю Кавистом в одном из лучших винных бутиков г. Краснодара. Приятно познакомиться) Итак начать хотелось с рассмотрения частой ситуации, когда человек подходит к полке и говорит : «дайте мне хорошее шампанское» , ты показываешь ему условно Louis Roederer Cristal на что получаешь косой взгляд и «дайте что-нибудь подешевле , рублей так за 300-400» Или...

Существует ли порошковое вино? Меня зовут Василий, и я кавист в одном из лучших винных бутиков г. Краснодара. Работая с людьми, часто слышу: «дайте что-нибудь качественное, главное, чтобы не из порошка». Самое интересное, человек утверждающий, что определенное вино «из порошка», сам в живую никогда не сталкивался с этим. Более того, даже если бы такие вина были на полках, то производить их было бы как минимум нерентабельно. Как по мне, не каждый производитель будет готов работать в убыток. Типы вин бывают разные...