Найти тему
23 января стартует ПОСЛЕДНИЙ, 7 поток Базового уровня курса винного этикета!
Друзья, внимание! 23 января стартует ПОСЛЕДНИЙ, 7 поток Базового уровня курса винного этикета! Если вы давно хотели начать разбираться в вине, но все не решались, это ваш шанс!!! https://vinasdinoi.com Онлайн - школа “Вина с Диной” открыла свои двери гурманам и винолюбам в 2019 году и за 4 года выпустила 6 потоков базового курса, 2 потока продвинутого курса и 6 винных марафонов, успешно обучив более 350 русскоговорящих учеников со всего мира искусству винного этикета. Базовый курс - это наш...
2 года назад
НА НОС НАДЕЙСЯ, НО И САМ НЕ ПЛОШАЙ
Дегустацию вина не пристало проводить невесть где и кое-как. Если ваша цель - услышать ароматы и понять вкус вина, а не просто опрокинуть бокальчик, то позаботьтесь о создании соответствующих условий для этого: 1. Комната должна быть хорошо освещенной, в ней не должно быть посторонних запахов: дыма (сигарет или камина), запаха кухни и т.д. 2. Готовясь к дегустации вина, не пользуйтесь сильными духами 3. Не пейте кофе и не ешьте насыщенные блюда, чтобы не забить рецепторы 4. Дайте вину подышать, чтобы оно максимально полно раскрыло ароматы 5...
2 года назад
МОЖНО ЛИ ЗА ОДИН ВЕЧЕР ПИТЬ РАЗНЫЕ ВИНА?
Ох, эта хлебосольная русская душа, которая любит во время каждого застолья выставлять огромное разнообразие всевозможных блюд. В одной стороне стола заливная рыба, на другом краю мясо по-французски, а в центре красуется оливье и седёлка под шубой. Все это в сочетании с нарезками, бутербродами и фруктами. Вино же часто к подобному ассорти не продумано. В лучшем случае хозяйка купит белое и красное, чтобы всем угодить, но часто открытым Каберне Совиньоном запивают и рыбу, и мясо, а с десертом допивают то же игристое, которое открыли под закуску...
2 года назад
ДИЕТА + АЛКОГОЛЬ … Есть ли шанс у этой пары?
Вспомним французов: они не представляют трапезы без вина и все равно слывут одной из самых стройных наций в мире. А если послушать ту же Кейт Мосс, то ящики шампанского являются неотъемлемой частью backstage любого модного показа. А ведь модели – жутко худые! Многие диеты накладывают полный запрет на алкоголь. Главный аргумент- горячительные напитки очень калорийны. Особенно если речь идет о коктейлях - около 250 калорий на 100 грамм, водке - около 200 калорий, сладком вине - 230 калорий и ликерах - около 336 калорий...
1491 читали · 2 года назад
ЧТО ПОДАРИТЬ ВИННОМУ ЦЕНИТЕЛЮ
Сложно найти более универсальный подарок, чем вино. Вино можно подарить человеку любого возраста и социального положения, мужчине и женщине. Оно не захламит дом, в отличие от сувениров и ненужных вещей, и доставит удовольствие одаряемому. Главное, конечно, перед покупкой убедиться, что человек вообще употребляет вино. А впереди еще много праздников! Ловите готовые варианты подарков винному ценителю, за которые вам не придётся краснеть: 1. В подарок БОССУ подойдут благородные и дорогие вина: - Амароне,...
2 года назад
ИГРИСТЫЕ МАНЕРЫ
Ну, вот и состоялся наш поход за шампанским или другим прекрасным игристым вином. Давайте теперь вспомним особенности подачи и употребления напитка: Охлаждайте шампанское до температуры 8 градусов (верхняя полка в холодильнике или в ведерке со льдом). Не переохлаждайте - забытое шампанское взрывается в морозилке - и не открывайте тёплым. Если для охлаждения и эффектной подачи вы выбрали кулер, то наполните его льдом на 1/3, остальное же пространство заполните водой. Так охлаждение произойдет быстрее...
2 года назад
ВСЕМ ШАМПАНСКОГО! или КАК ВЫБРАТЬ ПРАЗДНИЧНОЕ ИГРИСТОЕ
Какой новый год без шампанского? Или того напитка, который мы привыкли называть шампанским Отправимся с вами сегодня за бутылочкой новогодних пузырьков в винотеку. Да, да, за главным украшением праздничного стола не пристало ходить в ближайший магазин, в котором вы покупаете хлеб. Если в кошельке водятся крупные пиастры, берем оригинал – ШАМПАНСКОЕ из Шампани. Именно оно обладает эксклюзивным правом называться шампанским, остальным винам имя - игристые. Шампань — изумительный винодельческий...
157 читали · 2 года назад
КАКОЕ ВИНО СТАВИТЬ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ?
Чтобы ответить на этот вопрос, предлагаю сначала определиться, а что, собственно, за застолье планируется: 1. элегантный ужин по-европейски со сменой блюд и напитков? 2. традиционный русский стол, когда пир горой? 3. или веселая вечеринка-фуршет? 1. Вот несколько готовых решений для эстетов и гурманов, которые собираются озадачиться подбором винной пары под каждое блюдо в меню: На АПЕРИТИВ - шампанское (+канапе с икрой), апероль шприц, вермут или херес. К ПЕРВОЙ ЗАКУСКЕ -легкие белые вина: Рислинг, Совиньон Блан, Пино Гриджио, Альбариньо, Грюнер Велтлинер, Шабли...
2 года назад
БЕСПЛАТНЫЙ НОВОГОДНИЙ ИГРИСТЫЙ МАРАФОН в моем телеграм-канале
Дорогие винолюбы! Не пора ли нам заняться подготовкой к Новому году? Уверена, вы хорошо потрудились в этом году, и Дед Мороз /Санта/ Папа Ноэль и прочие волшебники осыпят вас заслуженными подарками. Но вот праздничный стол даже хорошим мальчикам и девочкам придётся накрывать самим...
2 года назад
Пицца и Вино!
Пицца - самое прекрасное кулинарное творение в мире, защищенное Юнеско. Обожаю хрустеть ее запеченной корочкой и ловить ртом сползающую с куска начинку, хоть на белых скатертях и под звук скрипки, хоть с картонной коробкой на коленях у телевизора. Вино - не менее прекрасное изобретение человечества, подходящее к пицце, как Бен Аффлек к Джей Ло - идеально. Правда не любое вино и не к любой пицце. Ловите подборку лучших pizza-vino пар и сохраняйте в закладках, чтобы не потерять. МАРГАРИТА. К итальянской...
2 года назад
Кростини с рикоттой и инжиром
Пятничный рецепт: Кростини с рикоттой и инжиром (к вину) Ингредиенты: Свежий инжир - 3 шт. Цельнозерновой багет или любой другой хлеб с хрустящей корочкой Пармезан - 100 гр. Рикотта - 1 баночка Половинка перчика чили Ветка тимьяна (можно розмарина) Оливковое масло - 2 ст.л. Яблочный уксус - 1 ст.л. Бальзамический уксус - 1 ч.л. Мёд - 1 ст.л. Соль, перец Инжир нарезать кольцами. Багет нарезать как угодно. Натереть пармезан и смешать его с рикоттой. К ним добавить половинку мелко нарезанного перца чили и листья тимьяна...
2 года назад
В каких странах бoльше всего пьют вина?
Поизучаем статистику за 2021 год. В лидерах, что не удивительно, мировые чемпионы в производстве благородного напитка. «Любим, практикуем» называется . Впереди планеты всей в расчёте на душу населения - Португалия. Давайте прикинем масштабы ее потребления. 47 литров вина в год на человека (к слову, в статистике участвуют и стар и млад, и трезвенник, и язвенник)- это около 70 бутылок, или в пересчете на бокалы (по 150 гр) - 350 в год. То есть практически каждый гражданин страны обеспечен ежедневно бокалом вина...
2 года назад