Виктория Гювен

🥤🔥 Шалгам — напиток не для слабонервных, а для тех, кто готов к приключениям! На фото — весёлый продавец шалгама, у которого явно в жилах течёт не кровь, а ферментированная репа. Улыбается так, будто только что уговорил иностранца выпить стакан этого магического зелья — и остаться в живых 😄 Что же это за зверь такой — шалгам? 🥬 Традиционный турецкий напиток, родом из региона Чукурова. 🍠 Делается из ферментированной кормовой репы (турнепса), чёрной моркови и булгура, с добавлением дрожжей (чтобы наверняка заиграло). 🎨 Цвет — насыщенно тёмно-красный. 😳 На вкус — как если бы рассол пошёл на вечеринку и решил, что теперь он артхаус. Что такое шалгам? Это: Напиток с морковью и с лёгкой агрессией 😄 Иногда острый, как взгляд турецкой тёщи, когда ты берёшь последний кусок пахлавы. Пьёшь — и будто турецкий фольклор начал играть у тебя в голове. 💃🏼 Понравится не всем, но зато потом будешь рассказывать об этом вкусе внукам. Или гастроэнтерологу. Шутка. Наверное.. Особенно популярен в таких местах, как: 📍 Адана 📍 Хатай 📍 Тарсус 📍 Кахраманмараш 📍 Измир 💥 Идеальное сопровождение для адана-кебаба и рюмочки ракы. Это не просто напиток — это турецкий удар по вкусовым стандартам! 💪 💬 Пили шалгам? Или пока только держались за сердце при его виде? #шалгам #турецкаяклассика #напитоксхарактером #ферментированныйвызов #улицыТурции #аданавайб #жидкийрассол #турецкаяеда

🏙🌾 Когда ты в душе фермер, даже если живёшь среди небоскрёбов. В Бурсе один упрямый (или просветлённый?) гражданин отказался продать свой участок земли за 150 миллионов лир (примерно как половина планеты в пересчёте на эмоции турецкой мамы). Вместо этого он... внимание... посеял пшеницу. 🌾 Да-да, среди стеклянных гигантов и элитных ЖК теперь растёт Злато Полей™️. На своих 5 dönüm (это около 5 тысяч кв. метров, если вы не эксперт по турецкой недвижимости) он рассчитывает собрать 3 тонны пшеницы и продать по 13 лир за кило. 💸 Финансовый итог: 39 000 лир дохода. Это если повезёт. Не миллионы, конечно, но зато душа поёт и трактор урчит. 💬 Вывод: когда весь мир сходит с ума по квадратным метрам — сей хлеб. Хотя бы останешься с буханкой, если не с деньгами. 😄 #ФермерВНебоскрёбах #ПшеницаПротивНебоскрёбов #Бурса #ЖитьНеЗапрешь #КогдаНеПроДеньгиАПроДушу

🛍️ Грядёт шопинг-революция: TEMU теперь на месте, как хлеб в соседнем магазине! Пока вы листали котиков и мемы, в Турции случилось важное: TEMU открыл склады прямо в Стамбуле, и теперь доставка будет за ОДИН ДЕНЬ! 🚚💨 Да-да, как пицца — только не жирная, а очень нужная и по акции. Но не всё было по любви... Министерство торговли сказало: 👉 "Или заводите представительство, или досвидос с турецкого рынка". TEMU подумал и сказал: "Окей, мы уже тут!" 🧳 📦 Что теперь по фактам: — Склад в Стамбуле — Доставка за 1 рабочий день (даже быстрее, чем собираетесь на вечеринку) — Турецкие счета, турецкая оплата — всё как надо — На старте: бесплатная доставка и скидки, аж карточка дрожит 😏 Единственное "ммм..." — неясно пока, будут ли пошлины. Так что не удивляйтесь, если к платью за 29 лир внезапно прилетит «привет от таможни». ⚔️ Теперь TEMU — не просто магазинчик из интернета, а прямой конкурент Trendyol и Hepsiburada. И, честно говоря, иногда там такие штуки, что забываешь, зачем вообще заходил... 🕵️‍♀️ Лайфхаков пока нет: как находить именно «турецкие» товары — туман войны. Ждём обновлений и следим, чтоб кнопка «в корзину» не сломалась от энтузиазма. 🃏 И да, карты Таро у Виктории всё ещё гадают — так что если твоя доставка задержалась, можешь спросить у них, где она гуляет 😄✨

☀️🔥 Турецкий финиш по жаре начинается! Метеорологи не шутят: с завтрашнего дня в Турции будет официально «ой, как жарко»! 🥵 📈 Температура поднимается на 6–9 градусов выше нормы — как будто лето решило включить режим "гриль". В Анталье, Мерсине и в Адане местами обещают до 38 °C — готовьте ласты и терпение что бы их не склеить! 🕚 С 11:00 до 16:00 лучше не геройствовать под солнцем — этот таймслот уже забронировал ацЦцкий сатана. Шляпы, крем от загара и холодная вода — ваши лучшие друзья. 😎 А ещё помните: если на асфальте можно жарить яичницу — лучше не присаживаться в сильно прогретых местах 😅🙈🙏 #жара #Турция2025 #летоогонь #невыходибезspf #погодащепекёт

📜 Одна из древнейших профессий в истории — это перевозка грузов. Носильщиков, которых называли küfeci, чаще всего можно было встретить на рынках 🧺🧍‍♂️ — они помогали покупателям донести их покупки 🛍️. А по вечерам владельцы заведений, где подавали алкоголь 🍷, нанимали этих же носильщиков, чтобы доставлять пьяных клиентов, которые не могли стоять на ногах, домой. Поэтому днём küfeci работали на рынках, а вечером ждали у дверей таверн, кабаре и ресторанов 🍻🌃 📌 Так и появилась турецкая фраза: "küfelik oldu" — «стал настолько пьяным, что его понесли в корзине» 😅 Хотя корзина (küfe) большая по размеру, она лёгкая по весу — и потому всегда с нами. Иногда — для радости, иногда — от нужды... 👩‍🌾 Особенно на Черноморском побережье, женщины носят в таких корзинах всё: от урожая и дров до… своих детей. Выносливые женщины — всегда в сердце жизни. ❤️🧺 #история #Турция #традиции #женскаясила #küfe #küfeci #черноеморе #женщинавкуфе #культура

🇹🇷 Турция — одна из самых красивых стран мира! 🌍 По результатам международного опроса, Турция заняла 3-е место среди самых привлекательных стран для туристов! 🏆 И это неудивительно — у нас есть всё: море, горы, история, культура, кухня и невероятное гостеприимство. Вот как выглядит топ-3: 🥇 Япония 🥈 Португалия 🥉 Турция — 91,25 балла Далее следуют: • Италия — 90,99 балла • Испания — 90,81 балла • Таиланд — 90,79 балла • Вьетнам — 90,59 балла • Новая Зеландия — 90,41 балла • Ирландия — 90,30 балла • Греция — 90,25 балла Представьте, если бы мы больше заботились об экологии, уважали друг друга и были чуть внимательнее к окружающему миру — мы бы уверенно заняли первое место. Турция — это настоящий рай. Давайте ценить и беречь его. ❤️🇹🇷 #Турция #Путешествия #Гордость #РайНаЗемле #Туризм #МояСтрана #Türkiye #КрасотаВокруг #БудьСознательным

На фото — редкий и очень ценный гриб: Сморчок, или по-турецки kuzugöbeği mantarı (в переводе — "овечий пупок"). Он растёт в лесах Турции, особенно в районе Аксеки провинции Анталья. 📍 Сейчас сезон kuzugöbeği в Анталье! Этот гриб привлекает внимание не только своей необычной формой, но и изысканным вкусом. Его ценят гурманы по всему миру, а в некоторых странах он считается деликатесом. 🔍 Интересные факты о kuzugöbeği mantarı: 🍄 Это — сморчок (Morchella), один из самых известных съедобных грибов. 🌿 Растёт на лесной подстилке среди хвои, особенно после весенних дождей. 💰 Стоимость на рынках может достигать сотен долларов за килограмм! 👩‍🍳 Перед употреблением обязательно нужно термически обработать — в сыром виде может быть токсичен. 🌍 Его собирают вручную, и из-за сложности выращивания в промышленных масштабах он особенно ценен. 🧺 В Аксеки сбор грибов — это не только традиция, но и источник дохода для многих семей. Местные жители с детства учатся распознавать эти грибы и охотно делятся своими знаниями. #кузугёбеги #сморчок #грибы #анатолия #trtbelgesel #весна2025 #грибнойсезон #Анталья #лесныегрибы

🇹🇷 Батырык рецепт турецкой кухни. 🥗 Освежающая вкуснятина с юга Турции — идеальна для летнего стола! (на 4–6 порций) Ингредиенты: 1 стакан мелкого булгура ½ чайного стакана тахини (слегка обжаренный) 1 чайный стакан жареного арахиса (измельчённого) 1 ст. ложка пасты из острого перца 1 луковица (мелко нарезать) 2 помидора (мелко нарезать) 2 огурца (мелко нарезать) 2 зелёных перца 3 шт зелёного лука ½ пучка петрушки ½ пучка свежей мяты 3 листа салата (тонко нарезать) Капуста (варёная) ½ чайного стакана оливкового масла ½ чайного стакана лимонного сока 1 ч. ложка острого перца пулбибер 1 ч. ложка тмина Соль, гранатовый соус (по вкусу) 2 чайных стакана горячей воды 5–6 стаканов холодной воды Способ приготовления: 1. Замочи булгур в горячей воде на 10 минут. 2. Обжарь тахини на сухой сковороде до лёгкого аромата. 3. Измельчи арахис (в блендере или толкушкой). 4. В глубокой миске смешай булгур, тахини, арахис, тмин и натёртый лук. 5. Добавь томатную пасту и, при желании, размоченные сушёные помидоры. 6. Вмешай немного измельчённой мяты и петрушки, хорошо вымеси. 7. Все овощи нарежь очень мелко! Добавляй поочерёдно: перец → зелёный лук → мята → петрушка → помидоры → огурцы + охлажденную варёную капусту 8. Влей оливковое масло, лимонный сок, добавь соль, острый перец и гранатовый соус. 9. Перемешай аккуратно. 10. Можно оставить часть как "кысыр" — без воды. Остальное разбавь холодной водой (5–6 стаканов). 11. Подавай в глубокой тарелке. ✨ Летом можно подать с кусочками льда. 📍 Традиционный рецепт из региона Мерсин #батырык #турецкаякухня #летниерецепты #вкусноиполезно #здоровоепитание #безглютена #рецептывпост #вкусвостока #турциядома

🍉 СЕЗОН АРБУЗОВ В ТУРЦИИ — ОТКРЫТ! 🇹🇷 Лето в Турции невозможно представить без сочных, сладких арбузов — и сейчас они в самом разгаре! 🌞 🔻 Популярные сорта арбузов в Турции: 🍉 Diyarbakır — классика с ярко-красной мякотью, крупный и невероятно сладкий 🍉 Adana — раннеспелый сорт, сочный и освежающий 🍉 Crimson Sweet — с тонкой коркой и высоким содержанием сахара 🍉 Kırkağaç — продолговатый, с плотной и ароматной мякотью 💸 Цены на арбузы в 2025 году (июнь): На рынках Турции арбузы продаются в среднем по 5–8 лир за кг. В крупных супермаркетах цена может быть чуть выше — до 10–12 лир за кг, но часто бывают акции. А на трассах и у фермеров можно найти огромные арбузы по цене от 3 лир/кг! 📍 Если вы в Турции — не упустите шанс попробовать свежий, местный арбуз прямо с полей. Лето со вкусом! 🌿 #Турция #Арбузы #ЛетоВТурции #Фрукты #СезонАрбузов #ТурецкиеФрукты #ФермерскиеРынки #AdanaKarpuzu #DiyarbakırKarpuzu

📢 ВНИМАНИЕ! В ТУРЦИИ ОБНАРУЖЕН НОВЫЙ ОПАСНЫЙ КЛЕЩ 🔬 Турецкие учёные подтвердили появление нового инвазивного вида клеща — Haemaphysalis longicornis, способного переносить более 30 опасных патогенов. Об этом сообщает Tengri Travel со ссылкой на Haberler. 🧬 По словам профессора биологии Адема Кескина из Университета Токат, клещ проник в страну около 3–4 лет назад, и с тех пор его находят на всех стадиях развития — от личинок до взрослых особей. Это свидетельствует об активном размножении. 📍 Факты о Haemaphysalis longicornis: 🕷 Это 56-й вид клеща, официально зафиксированный в Турции. 🌏 Родом из Восточной Азии: Китая, Японии, Кореи. 🐄 Ранее угрожал в основном скоту, теперь опасен и для человека. 🦠 Переносит: фебрильные состояния, болезнь Лайма, риккетсиозы, вирусные энцефалиты и другие инфекции. ⚠️ Почему это вызывает тревогу: Хотя массовых случаев заражения в Турции пока не зафиксировано, специалисты предупреждают о потенциальной угрозе для здоровья людей и животных. 🔍 Учёные призывают к: - Усиленному мониторингу популяции клеща; - Расширению исследований; - Разработке и распространению мер предосторожности среди населения. 🛡 Рекомендации: ✔️ Проверяйте одежду и тело после прогулок; ✔️ Используйте репелленты; ✔️ Регулярно осматривайте домашних животных; ✔️ Избегайте высокой травы и кустарников в тёплое время года. #НовостиТурции #Здоровье #Клещи #Инфекции #HaemaphysalisLongicornis #Безопасность #Профилактика #Медицина #Путешествия #Турция #ОпасныйКлещ #Зоонозы #LymeDisease #TickAlert

📍В Эдирне начался сбор всемирно известной черешни Черибаши! 🍒 В деревне Черибаши, расположенной в районе Энес (Эдирне, Турция), стартовал сбор уникальной черешни сорта "Çeribaşı", значительная часть которой экспортируется в Европу 🌍 🔹 Планируется собрать около 300 тонн черешни 🔹 Цена за килограмм варьируется от 250 до 300 лир 🔹 Урожай собирают на площади около 500 декаров 🔹 Сбор продлится около 15 дней 💬 Муктар деревни ТеЗжан Мерич: «У нас отличный урожай — заморозки в этом году нас обошли стороной. Уже 3 экспортные компании закупают продукцию прямо в деревне». 💬 Глава KÖY-KOOP Ахмет Эркен: «Поздравляем всех фермеров с началом сезона и желаем им богатого урожая!» 💬 Представитель экспортной компании Рамазан Эрдоган: «Черибаши вызывает большой интерес на европейском рынке. Спрос стабильно высокий!» 🍒 Сочные, крупные, невероятно вкусные – черешни из Черибаши снова покоряют мир! #черешня #Çeribaşı #Edirne #Турция #экспорт #урожай2025 #фермерство #агроТурция #садоводство #честныйпродукт #фрукты #инстаграмфермер

Самая полезная поза для сна зависит от индивидуальных потребностей организма, но с точки зрения общего здоровья врачи чаще всего рекомендуют следующие позы: ✅ На спине (поза "солдатика") — самая полезная в целом ➕️Плюсы: - Позвоночник, шея и голова находятся в нейтральном положении. - Снижается риск изжоги и морщин на лице. - Хорошо для здоровья суставов и мышц. ➖️Минусы: -Может усиливать храп и апноэ сна (остановки дыхания во сне). Не всем удобно. 📌 Совет: Использовать подушку средней жесткости под голову и валик под колени — это снижает нагрузку на поясницу. ✅ На боку (особенно на левом) ➕️ Плюсы: - Улучшает пищеварение и отток лимфы (особенно сон на левом боку). - Снижает храп и помогает при апноэ. - Рекомендуется беременным, особенно во втором и третьем триместре. ➖️ Минусы: -Может вызывать сморщивание кожи лица и нагрузку на плечо. - Возможны боли в бедрах и плечах. 📌 Совет: Подушка между коленей помогает выровнять позвоночник. ⚠️ На животе — самая вредная ➕️ Плюсы: -Иногда помогает снизить храп. ➖️ Минусы: - Сильная нагрузка на шею и позвоночник. - Сдавливаются внутренние органы. - Может вызывать онемение и боль в конечностях. 📌 Если не можете спать иначе: Используйте очень плоскую подушку или спите без неё. 🧠 Итог: ✅️Лучше всего — на спине или на боку (особенно на левом). ❌️Избегайте сна на животе, если нет особых медицинских показаний. ❗️Также важны ортопедический матрас и правильная подушка. #Позыдлясна