1,0×
00:00/08:03
Описание
2 ЗНАМЕНИТЫХ СУПА РУССКОЙ КУХНИ, с солеными огурцами. Рецепты от Всегда Вкусно!
3 месяца назад • 831 просмотр42 поставили "Нравится"
Два знаменитых супа русской кухни, в составе которых соленые огурцы. Калья - знаменитый праздничный суп из рыбы и популярная мясная сборная солянка.00:00 - Калья
04:05 - Сборная мясная солянка
КАЛЬЯ
⏱ 1 час 30 минут
Калья была настолько популярна на Руси, что мастеров готовящих Калью называли калейщиками. Благодаря Калье, в русской кухне появились рассольник и солянка. Огуречный рассол, соленые огурцы, лимон - все это необходимые ингредиенты, чтобы приготовить настоящую Калью.
Но главное в Калье - это рыба, желательно жирных сортов и икра. Это может быть икра любой рыбы. Без Кальи не обходился ни один праздник. И известное у В. И. Даля - «где Калья, там и я», теперь и мы можем произнести, приготовив это восхитительное блюдо.
📙 Подробный рецепт - www.vsegdavkusno.ru/recipes/kalya
✅ Ингредиенты:
* Филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 г
* Набор для ухи (голова, хребет, хвост рыбы) - 1 кг
* Икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 г
* Вода - 2,5 л
* Соленые огурцы - 140 г
* Огуречный рассол - 300 мл
* Картофель - 280 г
* Лимонный сок - 3 ст.л.
* Лук репчатый - 2 шт.
* Лук-порей - 1 шт.
* Петрушка свежая - 10 г
* Морковь - 300 г
* Черный перец горошком - 10 шт.
* Лавровый лист - 3 шт.
* Укроп свежий - 5 г
* Эстрагон сушеный - 1 ч.л.
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Соль - по вкусу
МЯСНАЯ СБОРНАЯ СОЛЯНКА
⏱ 1 час 20 минут
Настоящая сборная мясная солянка называется сборной потому что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки - мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком.
Яркий, пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить её совсем не сложно.
📙Подробный рецепт - www.vsegdavkusno.ru/...a-solyanka
✅ Ингредиенты:
* Мясо (мякоть и на кости) - 600 г
* Лук репчатый средний - 250 г
* Морковь средняя - 200 г
* Вода - 2 литра
* Соленые огурцы без кожуры - 350 г
* Томатная паста - 1 ст.л.
* Каперсы - 1 ст.л.
* Маслины - 60 г
* Колбаса варено копченая - 70 г
* Сосиски - 2 шт.
* Окорок - 70 г
* Копченая курица - 50 г
* Копченая говядина - 60 г
* Колбаса - 60 г
* Рассол огуречный - 150 мл.
* Соль - по вкусу
* Перец черный молотый - по вкусу
* Сахар - 1 ст.л.
* Растительное масло - 2 ст.л.
И ЕШЁ:
✔︎ Все пошаговые рецепты на сайте Всегда Вкусно! - vsegdavkusno.ru
✔︎ Самые новые рецепты на канале Всегда Вкусно! - www.youtube.com/...egdavkusno
✔︎ Интересные сборники рецептов на канале Всегда Вкусно!MIX - www.youtube.com/...JuayV9ypAQ
✔︎ Короткие рецепты на канале Всегда Вкусно!#shorts - www.youtube.com/...uVrELNw3BQ
✔︎ For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us - Always Yummy! www.youtube.com/c/AlwaysYummy
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
❗️Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
🟢 Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram - t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - vk.com/...davkusnotv
Одноклассники - ok.ru/...davkusnotv
Яндекс. Дзен - dzen.ru/vsegdavkusno
#рецепты