1,0×
00:00/03:01
Описание
Буженина (свинина в духовке)
1 год назад • 6,8K просмотров49 поставили "Нравится"
Буженина - одно из самых известных мясных блюд. Как правило ее готовят из свиного окорока. Это крупный кусок мяса, нашпигованный и промаринованный чесноком и приправами, а затем запеченный в духовке целиком.Рецептов буженины великое множество. Каждая хозяйка готовит по своему фирменному рецепту. Используют разные приправы, разные способы запекания: в тесте, рукаве, фольге, в духовке, в мультиварке. Какой бы вариант вы ни выбрали, приготовление домашней буженины требует времени. Сначала мясо нужно нашпиговать чесноком, обмазать специями и оставить мариноваться. После этого завернуть в фольгу и отправить в духовку. Готовую буженину из фольги сразу не достают, а дают ей остыть в выключенной духовке, и только потом разворачивают. Но не торопитесь сразу подавать буженину к столу. Окончательный вкус мяса проявится после того, как оно постоит ночь в холодильнике – вот тогда и можно пробовать.
Попробуйте приготовить буженину по моему рецепту. Мясо получается мягкое, сочное, нежное и ароматное.
Ингредиенты:
Свинина 1,5 кг
Чеснок 10 зубчиков
Перец
Соль
Аджика 2 ст. л.
Розмарин
Приятного аппетита!
Время приготовления 5 часов.