НЕМЕЦКИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ - Замечательный луковый пирог с беконом - Несладкая выпечка

Name: НЕМЕЦКИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ - Замечательный луковый пирог с беконом - Несладкая выпечка
Uploaded: 2022-07-16T14:45:53+03:00
Duration: T8M10S

2 года назад • 49 просмотров3 поставили "Нравится"

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С БЕКОНОМ. Просто невероятно вкусный пирог с луком из немецкой кухни! Для этого пирога Вам понадобиться довольно большое количество лука и немного бекона или грудинки. Пирог очень сытный! Вкусен и в теплом и в холодном виде. _____________________________________________________________

РЕЦЕПТ:

Мука в/с - 260г,
Свежие дрожжи - 20г,
Теплое молоко - 125г,
Масло сливочное - 80г,
Соль - 1/4 ч.л.,
Лук - 1.5 кг (вес неочищенного),
Копченая грудинка или бекон - 100г,
Сметана - 250мл,
Яйца - 4 шт,
Тмин - 1 ст.л.,
Соль, перец для начинки.

РАЗМЕР ФОРМЫ (Внутренний) - 25х38 см.

1. Развести дрожжи в молоке. Добавить немного муки. Оставить на 15 минут. За это время растопить и охладить сливочное масло.
2. Добавить оставшуюся муку и масло. Замесить тесто. В процессе добавить соль. Оставить на 30 минут.
3. Грудинку и лук порезать кубиком. Грудинку вытопить на сковороде. Добавить лук. Обжарить. В конце добавить тмин. Охладить до комн.температуры. Добавить яйца, сметану, соль и перец.
4. Тесто раскатать в пласт по размеру противня. Борта делать не надо.
5. Смазать противень сливочным маслом. Выложить тесто. Сверху начинку. Разровнять. Дать подойти еще 15 минут.
6. Выпекать при 200С. Режим верх-низ, на среднем уровне. Примерно 30 минут.
_____________________________________________________________

По мотивам рецепта Христиана Тойбнера.

Emilia Food & Life

1K подписчиков • 49 просмотров • 2 года назад