Вера Никандрова

1009

подписчиков

Вера Никандрова – дипломированный консультант международного уровня по кондитерскому искусству. Преподаватель в Институте гастрономии Поля Бокюза(Красноярск). Основатель бренда и собственной кондитерской. Объясняем кондитерскую теорию доступно Обучаем кондитеров с 0 до Шефа

Вера Никандрова – дипломированный консультант международного уровня по кондитерскому искусству. Преподаватель в Институте гастрономии Поля Бокюза(Красноярск). Основатель бренда и собственной кондитерской. Объясняем кондитерскую теорию доступно Обучаем кондитеров с 0 до Шефа

Лента материалов Видео Статьи Ролики

02:13:24

1,0×

00:00/02:13:24

3 года

• Вы подписаны

Что нужно знать перед приготовлением круассанов?

00:55

1,0×

00:00/00:55

3 года

• Вы подписаны

Курс кондитерского искусства Классика 2.0

04:00

1,0×

00:00/04:00

3 года

• Вы подписаны

Мякиш кекса бывает клёклый или хороший при одном и том же рецепте, от чего зависит? Как структура зависит от добавления сухофруктов?

04:12

1,0×

00:00/04:12

3 года

• Вы подписаны

Принципы замены сахаров

24:19

1,0×

00:00/24:19

3 года

• Вы подписаны

Об ассортименте школы

05:25

1,0×

00:00/05:25

3 года

• Вы подписаны

Какую литературу почитать о правилах создания начинок с нуля?

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент