TA Vemata

Оба прибора стоят на соседних участках одних и тех же линий, но решают разные задачи. Разбираем, чем отличаются технологии, где хватает металлодетектора, а где без рентгена риски не закрыть, — и даём алгоритм выбора по анализу рисков HACCP (управление безопасностью продуктов). Металлодетектор — зрелая технология: десятилетиями стоит на пищевых линиях, прост в обслуживании и не требует разрешительных документов, потому что источников излучения в нём нет. Работает с электромагнитным полем: продукт...

Пакет с зип-замком покупатель может закрыть после вскрытия — и продукт в нём живёт дольше. Разбираем, как автоматическая машина ВЕМАТА собирает такую упаковку целиком: от пакета из накопителя до готовой тары с заваренным швом. Дой-пак с зип-замком давно стал привычным форматом для соусов, специй, орехов, снеков, кормов и косметики. Покупателю удобен замок: не нужно пересыпать продукт в банку или перетягивать горловину прищепкой. Производителю этот формат даёт и второе: зип-замок — аргумент на полке, потому что упаковка работает «второй раз» уже дома, после вскрытия...

Четырёхлучевая рентген-система Quad Beam закрывает «чёрную зону» — вогнутое дно в стеклянной бутылке/банке из-за толщины стекла: стеклянный шарик ⌀3,5 мм там не виден. Если на производственной линии стоят стеклянные банки, бутылки или жёсткая пластиковая тара сложной формы — стандартный рентген с тремя лучами уже не гарантирует контроль. Это не маркетинговая страшилка, это физика: вогнутое дно в стеклянной бутылке/банке из-за толщины стекла блокирует прямые лучи, и в этой зоне образуется «чёрная зона» — область, которую рентген-детектор просто не просвечивает...

Реальные случаи попадания металла и стекла в мясную продукцию — и почему одно оборудование не заменяет другое. Программа-расследование «НашПотребНадзор» на НТВ недавно разбирала ситуацию, знакомую любому технологу на мясоперерабатывающем предприятии: в готовой продукции — пельменях, колбасе, фарше — находят инородные включения. Металлические опилки, осколки, фрагменты костей. За расследование взялись всерьёз — и пригласили отраслевого эксперта из ВЕМАТА. Инженер-наладчик нашей компании показал в сервис-центре, как работает конвейерный металлодетектор и рентген-система...