ВЕГЕТЕРИКА - вегетарианские и веганские рецепты

Салат Цезарь с брокколи Ингредиенты:  200г хлеба  1,5 ч.л. копченой паприки  200г брокколи  2 ст.л. веганского майонеза  1 лимон (сок)  1 зубчик чеснока, измельчить  2 ч.л. дижонской горчицы  2 салата романо  2 ст.л. оливок без косточек  40г веганского пармезана, натереть  оливковое масло  соль, черный перец Инструкции: Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте хлеб на кусочки по 2-3 см и положите на противень. Сбрызните оливковым маслом, посолите, добавьте копченую паприку и черный перец. Перемешайте и запекайте 12-15 минут, пока гренки не станут хрустящими. Добавьте немного оливкового масла в сковороду на среднем огне. Разделите брокколи на соцветия, переложите их в сковороду и готовьте в течение 8–10 минут, время от времени переворачивая. Приготовьте заправку: смешайте майонез, лимонный сок, чеснок и горчицу в небольшой миске. Добавьте крупно нарезанные листья салата в большую миску, затем - оливки, веганский пармезан и брокколи. Вылейте заправку, аккуратно перемешайте, сверху выложите гренки.

ОВСЯНОБЛИН с чиа Ингредиенты:  120г овсяных хлопьев  1 спелый банан  280 мл растительного молока  2 ч.л. ванильного экстракта  2 ч.л. разрыхлителя  щепотка соли  1 ст.л. семян чиа (молотые или обычные)  масло для жарки Инструкции: Добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородной массы. В сковороду наливаем немного масла, ставим на средний огонь, и ждем пока сковорода нагреется. Выложите 1,5 столовые ложки смеси для блинов на сковороду и краем ложки придайте смеси форму круга. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Перед подачей украсьте блины ломтиками банана, несколькими ягодами и сбрызните сиропом. А вы какие блины готовите на Масленицу?