Анатолий Васильев

Референсы важны при подготовке к любой съёмке, но сегодня я затрону фуд-фотографию. Подготовка к фотосъемке — это не только про выбор блюд, посуды и декора. Одним из ключевых этапов является работа с референсами. Они помогают выстроить четкое понимание между фотографом и заказчиком/дизайнером. Один из самых важных аспектов в фуд-фотографии — это свет. Он задает настроение, объем и текстуру снимка. Референсы позволяют заказчику показать фотографу, какой тип освещения он предпочитает, это особенно важно, если заказчик не может четко описать свои пожелания словами...

Фуд-фотография продолжает эволюционировать, и 2025 год приносит не только новые тренды, но и определённые приёмы, от которых пора отказаться. Вот ключевые антитренды, которые утратили актуальность и могут сделать снимки устаревшими. Фотографии с большим количеством реквизита и сложными композициями теряют популярность. Современные зрители ценят минимализм, чистоту кадра и естественную подачу. Массивные деревянные доски, разбросанные специи и избыточное количество аксессуаров больше не работают на зрителя — они отвлекают от главного героя снимка: самого блюда...

Сегодня в эпоху цифровых технологий первое впечатление о ресторане часто формируется на экране смартфона. По статистике, до 70% людей принимают решение посетить заведение, основываясь на фотографиях блюд и интерьера в интернете. Интересный факт: в начале XX века рестораны начали активно использовать рекламные постеры с изображением своих блюд. Это был способ подчеркнуть привлекательность кухни и заинтересовать гостей. Сегодня эта идея перешла в цифровую сферу, и яркие, аппетитные снимки стали неотъемлемой частью ресторанного маркетинга...

Фуд-фотография продолжает развиваться, и 2025 год приносит с собой несколько интересных тенденций, которые будут доминировать в мире съемки еды. Вот основные тренды, которые я прогнозирую и на которые стоит обратить внимание. Один из самых сильных трендов последних лет — отказ от чрезмерной постановки. Всё больше клиентов предпочитают, чтобы еда выглядела естественно и органично. Например, в моде простые кадры с минимальными аксессуарами, где акцент на самой еде, а не на её окружении. В 2025 году «чистота» съёмки, отсутствие лишних деталей становятся важными аспектами в фуд-фотографии...

В середине октября прокат фотооборудования Foto-one предоставил мне на тест цифровую камеру среднего формата Fujifilm GFX 50s с двумя объективами – Fujifilm GF 120mm f/4 Macro R LM OIS WR и Fujifilm GF 63mm f/2,8 R WR. Так как мой основной профиль — это фотосъемка еды, то в первую очередь данная камера мне была интересна как раз с этой позиции. Также мне удалось поснимать и пейзажные кадры.  Несмотря на достаточно высокую цену (на момент написания заметки камера без объективов стоила почти 380 т...